Биологическая роль белков
Биологическая роль белков огромна. Белок является одним из важнейших веществ несущий в себе питательную ценность. Они нужны всем и входят в пирамиду питания.Белки (протеины) образуются из компонентов, которые называются аминокислотами, и существенно влияют на эффективную работу головного мозга. Аминокислоты являются ценнейшими органическими соединениями, которые в сочетании образуют белки.
Белок является макроэлементом, то есть требуется в относительно больших количествах (если сравнивать с другими питательными веществами). Нам белок нужен как источник аминокислот и энергии. Без аминокислот человек просто умирает от голода...
Организму постоянно требуется выстраивать новые клетки (особенно растущему организму) - для этих целей, белок распадается из пищи на аминокислоты, а они в свою очередь начинают работать вместе с минералами, витаминами, углеводами и т д. - Для нас с Вами. Аминокислоты подразделяются на синтезируемые (которые вырабатываются самим организмом) и незаменимые (которые необходимо получать из пищи). Насколько я знаю, наука открыла 20 основных аминокислот и из них как раз 8-10 незаменимых.
Функция аминокислот
Белок и аминокислоты являются строительными "кирпичиками" для человеческой жизни, и являются просто, необходимы для роста и правильного поддержания всех клеточных структур во всех органах человека.
Cледует отметить, что наш мозг нуждается в различных аминокислотах.
Подводя итог, хочу сказать, что биологическая роль белков, с точки зрения науки, давно доказана и серьезно разработана. Главное использовать качественные источники белка.
В начало блога - на главную страницу
Здоровье и правильное питание. Смотреть список всех статей
РУБРИКИ БЛОГА