Первые приготовления...
...Наступление осени для меня неразрывно связано с приближением Нового года! Я очень люблю этот праздник! Снежный, волшебный, какой-то чудесный, дарящий новые надежды, новые силы...Новые планы и новые задумки - для меня это Новый год! А еще домашняя выпечка, глинтвейн, свечи (в идеале, камин:)), тёплый плед, пушистые тапочки...не рановато ли я?! Может и рановато, но я в предвкушении...как говорится "готовь сани летом" :) Сегодня эти "сани" в виде корично-имбирного печенья...чай уже разлит, берите печеньки:)
Итак, понадобится:
80 гр. сливочного масла
1 крупное яйцо
300 гр. муки
50 гр. коричневого сахара
2 ст.л. темного мёда (у меня гречишный шоколадный)
1 ч.л. корицы
1/2 ч.л. молотого имбиря
1/3 ч.л. миндального экстракта
Формочки для вырезания печенья
Готовим:
Масло взбить с сахаром, медом и яйцом, постепенно добавляя муку (2/3 от нужного количества) и все пряности. Когда тесто станет очень густым, выложить его на рабочую поверхность, присыпленню мукой и вымесить тесто, если почувствуете, что тесто мягковато, добавьте еще муки. Тесто собрать в шар, обернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 10-15 мин.
Охлажденное тесто раскатать (не тонко!), вырезать формочками печеньки, выложить на застленный пергаментом противень, выпекать при 200*С "до сухой шпажки" (15-20 мин.)
...Аромат на кухне стоял невероятный!!! Да что там на кухне, во всей квартире даже на следующий день я чувствовала имбирно-коричный аромат! Печень получилось рассыпчатым, пряным и очень вкусным с горячим чаем:) Только не раскатывайте тесто лишком тонко, некоторые печенюшки получились суше, чем хотелось бы.
Это печенье для меня из разряда "Классическое", т.к. и масла и сахара в составе более, чем. По мне, такое печенье не для еды), а для наслаждения...чуть-чуть, чтобы было приятно наслаждаться еще и чтобы талия в колокола не била)))
Угощайтесь! :)
А здесь кристаллики сахара играют роль "ёлочых" украшений...так получилось)
И опять украшение...случайное)
Приятного чаепития и...пора доставать сани!?;)
Ваша,JV
Итак, понадобится:
80 гр. сливочного масла
1 крупное яйцо
300 гр. муки
50 гр. коричневого сахара
2 ст.л. темного мёда (у меня гречишный шоколадный)
1 ч.л. корицы
1/2 ч.л. молотого имбиря
1/3 ч.л. миндального экстракта
Формочки для вырезания печенья
Готовим:
Масло взбить с сахаром, медом и яйцом, постепенно добавляя муку (2/3 от нужного количества) и все пряности. Когда тесто станет очень густым, выложить его на рабочую поверхность, присыпленню мукой и вымесить тесто, если почувствуете, что тесто мягковато, добавьте еще муки. Тесто собрать в шар, обернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 10-15 мин.
Охлажденное тесто раскатать (не тонко!), вырезать формочками печеньки, выложить на застленный пергаментом противень, выпекать при 200*С "до сухой шпажки" (15-20 мин.)
...Аромат на кухне стоял невероятный!!! Да что там на кухне, во всей квартире даже на следующий день я чувствовала имбирно-коричный аромат! Печень получилось рассыпчатым, пряным и очень вкусным с горячим чаем:) Только не раскатывайте тесто лишком тонко, некоторые печенюшки получились суше, чем хотелось бы.
Это печенье для меня из разряда "Классическое", т.к. и масла и сахара в составе более, чем. По мне, такое печенье не для еды), а для наслаждения...чуть-чуть, чтобы было приятно наслаждаться еще и чтобы талия в колокола не била)))
Угощайтесь! :)
А здесь кристаллики сахара играют роль "ёлочых" украшений...так получилось)
И опять украшение...случайное)
Приятного чаепития и...пора доставать сани!?;)
Ваша,JV