Недавно я попала на мастер-класс по рыбе, который проводила замечательная Женя Люкайтис в семейном лагере в Орево.
Целью этого мероприятия было научиться готовить рыбные котлеты. Рецепт взят из традиционной русской кухни. В преддверии к нашему кулинарному эксперименту, Женя рассказала нам немного по теории "рыбоведения", которая показалась мне ( Read more... )