Помните, когда я рассказывала про изготовление нутовой муки, то просила не выливать отвар, оставшийся от варки нута?! Так вот, отвар этот высокобелковый, его можно использовать при варке супа, выпечке блинов и оладьев, в другой выпечке, но самое главное- это отличный заменитель белка, который можно с легкостью использовать при приготовлении ( Read more... )

Нут я знаю и люблю уже достаточно долго, со времен студенчества, тогда он не был столь раскрученным продуктом, так как никто не задумывался так глобально о количестве нутриентов в пище, преобладании белка и пониженном содержании углеводов, не было помешательства на так называемом "ПП", однако и не было столь изощренных рецептов и столь необычного ( Read more... )