Соленые огурцы 2

[yul9905]

Попробовала другой вариант. 50 г соли на литр. Держала при неимоверной жаре этим летом 4 суток. Кислые и соленые, но проглядывает вкусность. Прокипятила рассол, изрядно разбавив водой, чтобы снять неимоверную кислотность. Поэтому пришлось добавить еще немного соли, чтобы вернуть соленость и сахара для смягчения вкуса. На жаре эти банки стали вздуваться, прокипятила еще раз - нолб эФФекта. Но в холодильнике крышки втягиваются назад и огурцы очень вкусные.
Всю эту партию раздарили и съели, заквасила еще раз по этому рецепту, но огурцы более вялые. Что выйдет, не знаю.