Москва: гид по ресторанам балканской кухни
Список заведений в Москве, где можно попробовать блюда балканской кухни: от простых фастфудов до ресторанов авторской кухни, где с удовольствием заседают гурманы.
Беотурс Москва (КТ «Биро»)
Адрес: Мосфильмовская ул., 42 (на территории Торгово-промышленной палаты Сербии)
Телефон: (495) 784 93 83
Одно из старейших заведений в столице, где можно попробовать блюда балканской кухни. Всё готовится по традиционным рецептам, большинство продуктов привозят из Сербии, в том числе и алкоголь. Здесь можно встретить сотрудников посольств и сербских предпринимателей, работающих в России. Ресторан находится на охраняемой территории, и чтобы попасть в него, нужно сказать охране, куда вы направляетесь.
Ботик Петра
Адрес: Лесная ул., 45
Телефон: (499) 973 37 39
Адрес: ул. Вавилова, дом 39
Телефон: (499) 270 07 06
Сайт: botikpetra.ru
Ресторан работает с 2001 года на Лесной, с 2007 года открылся еще один уже на улице Вавилова. Больше десяти лет разработкой меню занимается шеф-повар Адриана Серафимович. Ресторан специализируются на рыбе и морепродуктах - отличное место для деловых встреч на высшем уровне и званых ужинов.
Боэми
Адрес: Рочдельская ул., 11/5
Телефон: (495) 605 07 96
Сайт: www.boemirestoran.ru
Ресторан находится через дорогу от Белого Дома в жилом здании. В меню ресторана - деликатесы и специалитеты из Сербии: каймак и пршут, «айвар», молодая ягнятина «под сачем», ризотто черное, белое и красное, много блюд из рыбы и морепродуктов. Солидная коллекция вин из Сербии, Черногории, Хорватии и Македонии. Универсальное место: кто-то приходит сюда насладиться едой и приятной атмосферой спокойствия, кто-то любит отмечать здесь значимые даты, не обходят стороной ресторан и романтические парочки.
Ресторан бар «Н. Тесла»
Адрес: ул Шарикоподшипниковская, д. 38
Телефон: (495) 950 58 57
Адрес: ул Краснопролетарской, д. 4
Телефон: (495) 780 2740
Сайт: nicola-tesla.ru
Из почти десятка ресторанов Москвы, где можно попробовать блюда балканской кухни, «Н. Тесла» заметно выделяется именно авторской кухней. Если вы заказываете «чевапчичи», вы получаете превосходно приготовленные «чевапе» с ароматным вкусным картофелем, отдельно подается лук. Среди закусок встречается медвежатина, лосятина или маринованный осьминог. Много необычных блюд, например, десерт Алхимия Теслы - блюдо заливается прямо перед вами жидким азотом так, чтобы шел густой пар. Впечатляющее зрелище. Из алкоголя - есть ракия из айвы, отличный стаут янгс лондон (для любителей гиннесса) и интересный горячий коктейль из стаута, виски и варенья из еловых шишек. По пятницам и субботам проходят развлекательные программы с акцентом на балканскую культуру - от обычной дискотеки до выступления музыкантов (следите за афишой на сайте ресторана или у нас на сайте). На Краснопролетарской уютный, красивый ресторан, куда с удовольствием заглядывают женские компании и влюбленные парочки. Это отличное место для спокойного, размеренного ужина или обеда. А вот заведение на Шарикоподшипниковской днем принимает серьезных гостей, которые заглядывают сюда во время бизнес-ланча и с удовольствием заказывают здесь корпоративы, а по вечерам это отличный бар, где можно душевно отдохнуть, расслабиться и ухватить «комплимент от ресторана» - например, бокал вина в подарок.
Оптимист
Адрес: корпус 12, 3-я Ямского Поля ул., 2к12
Телефон: 8 (915) 479 31 21
Сайт: www.restoranoptimist.ru
Место отлично подойдет для дружеских встреч - «Оптимист» это пивной ресторан. Здесь невысокие цены и можно попробовать аутентичные блюда по старым сербским рецептам (например, телятину под сачом, гурманские шкембичи и капаму); отличный выбор вина, ракии и крепкое фирменное пиво, которое варят в Сербии по специальному рецепту.
Сербский гриль
Адрес: Ладожская, 4/6
Сайт (меню): nicola-tesla.ru/menu/serbskij-gril
Сербский гриль - новый проект быстрого питания от владельцев ресторана авторской сербской кухни «Н.Тесла». Пока в Москве работают две постоянные точки, а передвижные точки «Сербского гриля» можно встретить на городских фестивалях. В меню плескавицы, чевапе, гуляш, чорбы, десерты и безалкогольные напитки на любой вкус.
Слава
Адрес: проспект Мира, 21, стр. 1
Телефон: (495) 631 42 14
Сайт: www.cafe-slava.ru
Небольшое кафе на проспекте Мира на месте бывшего ресторана «Огоньки». Сюда стоит заглянуть, чтобы попробовать гратинированные блины, панированные чевапе и шкембичи. Из «сербского» алкоголя тут лишь Вранац и Крстач. Удивительно и невероятно, но в меню есть лягушачьи лапки в панировке.
Старая Юга
Адрес: ул. Кржижановского, 15, к.1
Телефон: (499) 124 72 55
Уютный домашний ресторан-кафе, где подают большие порции по доступным ценам. Блюда простые, но сытные. Иногда здесь собираются шумные компании, но в целом место с приятной атмосферой - как съездить к сербской бабушке в гости.
Субботица
Адрес: Садовая-Кудринская ул., 8/12, стр. 1
Телефон: (495) 691 08 10
Сайт: www.subbotitsa.ru
Здесь непременно стоит попробовать «пеглану» кобасицу, мидии в винном соусе, «мясного рака» и «плетеницу». Есть сербская ракия, хорошие белые вина Александрович, белое и красное вино из Хорватии. Есть две интересные детали интерьера: стены украшены работами известного морского фотографа Валерия Василевского, которые можно тут же приобрести, а на входе в ресторан стоит специальный подъемник для лиц с ограниченными возможностями здоровья (и специальная туалетная комната).
Шек Чевап
Адрес: Варшавское ш., 87А (ТЦ «Варшавский», фудкорт)
Телефон: (499) 391 93 94
Сайт: sekcevap.ru
Меню очень простое и скромное, но для фастфуда доступные цены и качественное мясо: много разных плескавиц, чевапчичи, вкусная картошка с сыром и айваром. Средний чек 350 рублей.
Югос
Адрес: Рождественский бульвар д.10/7
Телефон: +7 (968) 762 48 37
Адрес: Донская д.15
Телефон: (495) 740-48-58
Адрес: Люсиновская д.53
Телефон: (499) 236 34 43
Сайт: yugos-restoran.ru
Одно из старейших заведений Москвы, где подают блюда балканской кухни - когда-то «Югос» был на Таганке, сегодня это три новых заведения, которые всегда рады гостям. Классические рецепты балканской кухни и очень «домашняя» атмосфера. Гости любят «Югос» за прекрасные «крем-питы», блинчики с «евро-кремом» и большие порции мясных блюд. Хорошее место для семейного ужина и дружеских встреч.
Югославия
Адрес: Николоямская ул., 40/22
Телефон: (495) 915 31 52
Сайт: restoran-yugoslavia.ru
Ресторан «Югославия» открыт на месте, где раньше был ресторан «Югос». Цены выше, чем во многих других ресторанах, порции часто меньше ожидаемых.
Serbs
Адрес: Волгоградский проспект, 32/8
Телефон: +7 (909) 996 70 83
Сайт: serbs.smartomato.ru
Serbs - легенда городских фестивалей Москвы. Ребята, которые популяризировали слово «плескавица» в столице. Сегодня они продолжают работать на фестивалях, у них есть постоянная точка на Волгоградском проспекте и, как и прежде, работает доставка на дом и в офис. В ассортименте чевапчичи, плескавицы, вешалицы, качкаваль в панировке, буреки, питы, каймак, айвар и байадеры.
Serbia
Адрес: Романов пер., 4, БЦ «Романов двор»
Телефон: (495) 518 08 15
Сайт: serbia-restaurant.ru
Ресторан, которому удалось сохранить баланс между качеством, ценой и объемом порции, несмотря на то, что до Красной площади можно дойти пешком за минуту. Ориентирован на туристов и бизнесменов. Здесь вкусные супы, ягненок в молоке, стейк «Кнез», ассорти из морепродуктов и домашние, сытные питы.
ИСТОЧНИК: www.balkan-family.ru