Пей кофе по-новому! Bulletproof
Предприниматель Дейв Эспри, который и изобрел этот остромодный напиток, рассказывает, что вдохновился тибетским блюдом цампой, куда добавляют масло из молока яка и чай. «Я узнал о мощной силе животного масла, пребывая на высоте 5486 метров, на горе Кайлас в Тибете. Я еле доплелся при температуре минус десять градусов до постоялого двора, где буквально переродился после чашки пенного чая с маслом из молока яка».
Вернувшись домой и заменив отмороженные пальцы, Дейв придумал не только Bulletproof, но и целую философию этого кофе. Напиток, улучшающий концентрацию, обмен веществ и питающий организм силами, стал настолько популярным в США, что Дейв открыл интернет-магазин www.upgradedself.com, собирается сделать кофейню в Лос-Анджелесе и создал диету на основе кофе. Согласно ей, каждый день нужно начинать с чашки Bulletproof.
Его рецепт простой, хотя изобретатель и пытается нас запутать, называя ингредиенты экзотическими именами и увеличивая из-за этого их цену в несколько раз. Чтобы сварить кофе, можно использовать обычные зерна или Upgraded coffee от Bulletproof - они иначе хранятся, и Дейв уверяет, что на них не может быть никакой плесени. Добавь в кофе чайную ложку очищенного кокосового масла (в магазине Дейва оно зовется Brain Octane), чайную ложку несоленого сливочного масла и хорошенько перемешай все в блендере. Если ты все сделал правильно и ничего не сломал, перед тобой кофе Bulletproof - источник полезных жиров, энергетик и улучшатор концентрации. Результат, если честно, выглядит не особенно аппетитно.
Мнение эксперта
Кофеин сам по себе усиливает и регулирует процессы возбуждения в коре головного мозга, повышает двигательную активность, снижает усталость и сонливость. Но в кофе еще добавляют кокосовое масло, которое улучшает пищеварение и метаболизм. Входящие в его состав жирные кислоты (насыщенные и ненасыщенные) препятствуют процессу перекисного окисления липидов, восстанавливают мембраны клеток и повышают устойчивость к вредным внешним факторам. Качественное кокосовое масло, кроме того, улучшает детоксикационные свойства печени и выработку желчи. Ну а в несоленом сливочном масле есть важные витамины А, D, Е и К. Они стимулируют синтез витамина В6, необходимого для сердца и помогающего выводить избыток холестерина.
Систематическое употребление такой смеси в больших дозах может вызвать истощение нервной системы и нанести вред людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями. А вот выпивать чашку Bulletproof раз в день на второй завтрак - идеально.
Так как напиток не является сбалансированным блюдом по химическому составу, полностью заменить завтрак он не сможет.
Вернувшись домой и заменив отмороженные пальцы, Дейв придумал не только Bulletproof, но и целую философию этого кофе. Напиток, улучшающий концентрацию, обмен веществ и питающий организм силами, стал настолько популярным в США, что Дейв открыл интернет-магазин www.upgradedself.com, собирается сделать кофейню в Лос-Анджелесе и создал диету на основе кофе. Согласно ей, каждый день нужно начинать с чашки Bulletproof.
Его рецепт простой, хотя изобретатель и пытается нас запутать, называя ингредиенты экзотическими именами и увеличивая из-за этого их цену в несколько раз. Чтобы сварить кофе, можно использовать обычные зерна или Upgraded coffee от Bulletproof - они иначе хранятся, и Дейв уверяет, что на них не может быть никакой плесени. Добавь в кофе чайную ложку очищенного кокосового масла (в магазине Дейва оно зовется Brain Octane), чайную ложку несоленого сливочного масла и хорошенько перемешай все в блендере. Если ты все сделал правильно и ничего не сломал, перед тобой кофе Bulletproof - источник полезных жиров, энергетик и улучшатор концентрации. Результат, если честно, выглядит не особенно аппетитно.
Мнение эксперта
Кофеин сам по себе усиливает и регулирует процессы возбуждения в коре головного мозга, повышает двигательную активность, снижает усталость и сонливость. Но в кофе еще добавляют кокосовое масло, которое улучшает пищеварение и метаболизм. Входящие в его состав жирные кислоты (насыщенные и ненасыщенные) препятствуют процессу перекисного окисления липидов, восстанавливают мембраны клеток и повышают устойчивость к вредным внешним факторам. Качественное кокосовое масло, кроме того, улучшает детоксикационные свойства печени и выработку желчи. Ну а в несоленом сливочном масле есть важные витамины А, D, Е и К. Они стимулируют синтез витамина В6, необходимого для сердца и помогающего выводить избыток холестерина.
Систематическое употребление такой смеси в больших дозах может вызвать истощение нервной системы и нанести вред людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями. А вот выпивать чашку Bulletproof раз в день на второй завтрак - идеально.
Так как напиток не является сбалансированным блюдом по химическому составу, полностью заменить завтрак он не сможет.