Знаю-знаю, по размеру они должны быть как хороший лапоть. Но мне неудобно было, и сделала маленькие. Зато фарш - какой надо фарш, да и вообще какая разница.


( Read more... )

На ужин сделали чевапи на таландаре. Офигенная посуда для жарки чего-либо на костре!


( Read more... )

Борания с козлятиной. Боранија (серб.) - стручковая фасоль.


( Read more... )

"Tanja, nekad si pravila chorbu od svekly?" (Таня, ты когда нибудь варила суп из свёклы?) спросила меня сегодня соседка.
- Борщ?
- Да, да, борстчщщщ!!!
Она не знала, что у меня на плите стоит горячий, свежеприготовленный борщ и была шокирована, когда я, спустя 10 минут после её вопроса, принесла ей кастрюлю с борстчщёёём и чашку домашнего майонеза )))
( Read more... )

Душа невыносимо захотела пельменей, но, раз уж в Сербии их не купить, пришлось лепить самой. Для начинки использовала куриный фарш, из тех петухов, что на днях рубила.


( Read more... )

Вчера в нашем сельском клубе готовили барашка - 6 часов крутился вертел, разнося аромат по всем улицам. А когда мясо было готово, мы продегустировали "мегашашлык". Ооооо, баран был настолько великолепен, что я с трудом отгоняла от себя мысли расширить хозяйство ещё и овцами!


( Read more... )

Испытали новую таландару, приготовив на ней домашние колбаски из козьего мяса.


( Read more... )

Несколько дней назад угощали соседа глинтвейном (горячим вином со специями) и он вспомнил, что давно хотел показать нам как в Сербии готовят горячую ракию, которую ещё называют русским чаем.
Готовя её можно брать разные пропорции сахара, воды и ракии, но неизменным остаётся технология приготовления, ибо нарушение процесса свалит с ног самого ( Read more... )

Мои маленькие радости в иностранстве (я уже не знаю, правильно ли так говорить по-русски) - зайти в магазин здорового питания. Только там я могу купить горох.
"Музыкальный" суп, на копчёных свиных хвостах - самое то, для конца января!


( Read more... )

Завтрак, когда я выбираюсь в город одна и с мужем. В любом случае - прощай фигура :)

( Read more... )