КАБАЧКОВЫЕ РУЛЕТИКИ
Это фото - прошлогоднее. Это я к тому его - делаю не первый год. Спасибо Марине soninababuly-m.livejournal. - у нее этот рецепт переняла.
Кабачки нарезала тонкими слайсами овощным ножом. Скатывала рулетиками. На дно банки - зонтики укропа, чеснок дольками, перец душистый - 2 шт., парочку бутонов гвоздики, черного перца горошком. Можно и жгучего перца положить. Маринад: на 1 литр воды - 2 столовые ложки соли, 1 столовая ложка сахарного песка, чайная ложка уксуса - можно обычного, можно яблочного. А можно и столовую ложку уксуса. Я столовую яблочного налила. Все составляющие размешала в кипятке. Дала ему остыть до температуры выше комнатной и залила банки.
С кабачками в банках дольки болгарского перца. И огурцы с болгарским перцем - маринад тот же.
Всё остыло - поставила в холодильник. К выходным промаринуется. Ну не сильно прям, но малосолеными и слабо-маринованными овощи уже точно будут.
А смотрите, как на столе красиво смотрятся -
Хорошего вечера!