Кекс из сухофруктов

[ykristinka]

Вам понадобятся:

400 г разных сухофруктов
моя любимая смесь - грецкие орехи, очищенный миндаль, темный и светлый изюм, чернослив, курага и сушеная  клюква
6 ст. ложек темного сахара
6 ст. ложек муки
3 куриных яйца
1/2 стол. ложки разрыхлителя теста

Собственно, рецепт:

1. Нарезать кусочками крупные сухофрукты.

2. Взбить венчиком яйца во вместительной миске. Смешать с сухофруктами.

3. Добавить муку, сахар и разрыхлитель теста и тщательно все перемешать.

4. Вылить тесто в форму для кекса и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.



©