Фудофобия и едосуеверия

[yerofea]

 Пришла пора поговорить о том, откуда берутся диетологические мифы, и почему люди так любят низкокалорийные продукты. В данном конткексте уместнее даже заменить слово миф на "суеверие" - веру в то, что за одним событием последует другое (если не принять алогичные меры), хотя на это нет разумных причин и доводов. То есть утверждение "если есть

Comments

Мои "но"

[ex_potacky]

"Вполне может быть, что какому-нибудь деревенскому мужику сначала перебежала дорогу черная кошка, а потом ему набили морду и вышвырнули из кабака

Re: Мои "но"

[yerofea]

"у людей есть настоящая потребность в суевериях и ритуалах" - не у всех людей, а у тех, кто отличается иррациональным мышлением

Re: Мои "но"

[incognikto]

Даешь пост про братанов!

Re: Мои "но"

[yerofea]

Про них больше знает louie1977, она на бодибилдинге тусуется. Но я думаю, что ее не сподвигнуть написать пост про братанов, ибо достали.

Re: Мои "но"

[ex_potacky]

"У людей" - я имела в виду у социума вообще. Иррациональность в мышлении присутствует даже у самых ботанических ученых и самых истовых атеистов.

Про эксперименты - я признаюсь, что, несмотря даже на начатки какого-то там естественно-научного образования лично я не разберусь, где правильно, а где туфта. Сначала может казаться, что все ОК - ан нет, что-нибудь обязательно находится. Я полагаю, что у большинства людей просто недостаточно знаний по теме, чтобы адекватно это оценить.

Не знаю, можно ли братанство сравнивать с чем-то, но я не любитель ярлыков типа "лучшее из худшего". В конце концов именно братанство подарило нам образ сикспака, к которому все теперь оголтело стремятся no matter what. А это для некоторых недостижимо, а для других - просто нездорОво.

Розмарин у нас недешев и есть не везде и не всегда, а баранину я хорошую ни искать, ни выбирать так и не научилась. Дорогая, ИМХО, здесь прежде всего она.

Re: Мои "но"

[yerofea]

Братанство достойно отдельного поста, но вряд ли я буду его писать - ЦА другая. Вопрос нехватки знаний вообще очень острый, если бы было иначе, меньше было бы заморенных голодом людей с обвисшими телами, которые не в состоянии и стометровку пробежать, не облившись потом. Насчет баранины специально посмотрела свой архив в утконосе: килограмм ножек стоит 304 рубля охлажденная баранина в упаковке, одна упаковка весит примерно 0,8 кг и содержит три ножки, стоимость одной ноги примерно 80 рублей. Упаковка свежего розмарина 45 рублей, одна веточка - рубля 3, учитывая их количество. Картошка пусть будет 40 рублей кг, на порцию пусть будет 300 г, ну прикинем 15 рублей. Итого 100 рублей порция баранины с картофелем и розмарином. Кому-то это покажется дорого, но я и не предлагаю питаться так каждый день. Периодически включать мясо в рацион все равно надо.

Re: Мои "но"

[ex_potacky]

У нас нет утконоса в Питере. В суперах тоже как-то напряжно с бараниной, а на рынках я еще не насобачилась. Просто у меня в последнее время баранина - какая-то идея фикс:)
Розмарин-то поэтому и не хочется покупать, что вот ты возьмешь одну веточку, ну две, ну завтра еще одну, а остальные пропадут. Ну либо всю неделю розмарином питаться. Его же немного надо, слишком аромат интенсивный.
100 руб за порцию - для меня недорого, кстати.

Re: Мои "но"

[yerofea]

Ну я и говорю, что баранья ножка с картофаном и розмарином не шибко дорогая штука. Также как и стейк из семги со спаржей и бальзамическим уксусом - спаржа в сезон недорогая, да и стейк на 250 г не такой дорогой, как можно подумать. А розмарин я покупаю в лотке и добавляю частенько при тушении или запекании. Остаток засыхает, но не портится. То же с тимьяном. На самом деле, если купить свинины и запечь с помидорами, картофаном и сыром под маянезиком, может даже дороже получиться) Стереотипы дешевизны еды)

Re: Мои "но"

[ex_potacky]

Не знаю насчет спаржи, у нас есть практически только в сезон, а в остальное время очень надолго пропадает, бывает. Бальзамический уксус НОРМАЛЬНЫЙ (без консервантов и т.п. - см. состав) вообще не видела и слышала, что (аутентичный) офигенно дорог и поэтому в принципе у нас невозможен.
Розмарин у меня портится, листья конкретно темнеют. Правда, стоит в х-ке довольно долго. Против свинины, в т.ч. жирной, ничего не имею, как и против помидора и картофеля, но с маянезиком запекать никогда не пробовала пожалуй, пойду и попробую , равно как и прикидывать цену данного блюда.
А баранину я теперь просто обязана найти и попробовать.

Re: Мои "но"

[yerofea]

"Розмарин у меня портится, листья конкретно темнеют" - какие ж у розмарина листья?? Он как елка скорее) Посмотрела в холодильнике бальзамик: в составе только винный уксус, виноградное сусло и карамель. Стоила бутылка 0,5 рублей 500, но хватает его реально на год. Никакие кетчупы и майонезы рядом не стояли, а если его упарить на сковородке, то вообще отвал башки.

Re: Мои "но"

[ex_potacky]

В рецептах про розмарин пишут: "оборвать листочки". Ну я эти иголки поэтому листьями и назвала - как еще? "Иголки" не слишком аппетитно звучит.
(Btw, к теме картошки: видела рецепт, в котором вместо розмарина картофель запекается с... еловой хвоей! Принцип тот же, что и с розмарином. Было бы интересно попробовать.)

Да, я за 500 руб не смотрела, считала, что дорого. У меня на год не хватит точно. Упарить - это ж еще меньше станет (а мне в рецептах попадались и 0,5, и 1 стакан! выходит, на 2 раза бутылка!). Ну давай уж и марку тогда скажи:) поищу.

Re: Мои "но"

[yerofea]

У меня вот такой был, только поллитра http://www.utkonos.ru/item/0/1155153/ Не знаю, как можно стакан уксуса налить, это же отрава! Его чайную ложечку добавишь, и уже хорошо. А упариваю я обычно вполовину, со спаржей очень вкусно. Допустим, было 50 мл, стало 25 - столовая ложка, как раз на пару порций овощей. Но я его и нечасто юзаю, у меня еще два вида соевых, устричный и рыбный соусы, а также штуки три китайских соусов в баночках) Я их коллекционирую и комбинирую, каждый раз у курицы и овощей новый вкус.

Re: Мои "но"

[amsa_ru]

в океях она есть всегда, прастити, что влезла )
там даже лосятина есть

Re: Мои "но"

[ex_potacky]

Спасибо, что влезли!)
В окее бываю часто - значит, там с ней и повстречаемся!:)