Український новорічний салат «Соняшник»
Поделились тут новогодним рецептом, привезённым с Украины. Салат «Подсолнух» (укр. Соняшник) продолжает тему слоёных предметоморфных салатов, начатую более года назад салатом « Тигрено́к».
Блюдо, похоже, и правда популярно, потому как лёгкий гуглёж выдал изрядное количество картинок с тем самым блюдом и… не меньшее число самых разных рецептов, объединённых разве что оливками, чипсами и майонезом. Поэтому я изложу рецепт приготовленья, который знаком мне, а альтернативы, если вдруг вы не любите рыбу или яблоки, подскажет гугл.
Сразу предупреждаю, что получиться должно примерно следующее:
Що треба:
- Рыба. Я взял красную из банки. Сёмгу. Строгих требований к рыбе не предъявляется, насколько я понял.
- Кукуруза из банки.
- Яблоки.
- Сыр. Самый обычный. Я брал костромской.
- Яйца. Варёные. Вкрутую.
- Майонез.
- Чёрные оливки.
- Чипсы. В них главное - форма. Они должны быть лепестками, а не соломкой. Желательно ровные, а не гофрированные. Лучше натуральные: я использовал «Московский картофель». Они и дешевле, и картофельнее. Вкус я брал «сметана и лук», ибо как-то больше подходит, как мне показалось. Но вы можете выбрать любой.
Що робити:
Берётся рыба, нарезается как для салата (собственно, для салата она и есть), выкладывается на круглую тарелку, на которой салат и будет подаваться. Переложить его из тазика в салатник, а из салатника на блюдо вы уже не сможете, поэтому сразу выкладываем в плоскую столовкую посуду. Аккуратно придаём слою с рыбой круглую форму и мажем слой сверху майонезом.
Сверху также выкладываем слой кукурузы несколько уже, чем рыбу (салат должен иметь форму купола, а не бисквитного торта, потому что это головка подсолнуха). Точно также сверху промазываем майонезом.
Трём на крупной тёрке яблоки и укладываем ими следующий слой. Опять же под майонез. Далее следует тёртый сыр. Я не фанат сочетания сыра, яйца и майонеза, но в этом салате получилось хорошо. Крупно тёртым яйцом покрываем всю поверхность купола и декорируем чёрными оливками (крупно нарезанными), которые должны изображать семечки. Чипсы призваны играть роль лепестков, и их я бы советовал выкладывать по периметру уже непосредственно перед подачей, чтоб не успели поломаться.
Блюдо, похоже, и правда популярно, потому как лёгкий гуглёж выдал изрядное количество картинок с тем самым блюдом и… не меньшее число самых разных рецептов, объединённых разве что оливками, чипсами и майонезом. Поэтому я изложу рецепт приготовленья, который знаком мне, а альтернативы, если вдруг вы не любите рыбу или яблоки, подскажет гугл.
Сразу предупреждаю, что получиться должно примерно следующее:
Що треба:
- Рыба. Я взял красную из банки. Сёмгу. Строгих требований к рыбе не предъявляется, насколько я понял.
- Кукуруза из банки.
- Яблоки.
- Сыр. Самый обычный. Я брал костромской.
- Яйца. Варёные. Вкрутую.
- Майонез.
- Чёрные оливки.
- Чипсы. В них главное - форма. Они должны быть лепестками, а не соломкой. Желательно ровные, а не гофрированные. Лучше натуральные: я использовал «Московский картофель». Они и дешевле, и картофельнее. Вкус я брал «сметана и лук», ибо как-то больше подходит, как мне показалось. Но вы можете выбрать любой.
Що робити:
Берётся рыба, нарезается как для салата (собственно, для салата она и есть), выкладывается на круглую тарелку, на которой салат и будет подаваться. Переложить его из тазика в салатник, а из салатника на блюдо вы уже не сможете, поэтому сразу выкладываем в плоскую столовкую посуду. Аккуратно придаём слою с рыбой круглую форму и мажем слой сверху майонезом.
Сверху также выкладываем слой кукурузы несколько уже, чем рыбу (салат должен иметь форму купола, а не бисквитного торта, потому что это головка подсолнуха). Точно также сверху промазываем майонезом.
Трём на крупной тёрке яблоки и укладываем ими следующий слой. Опять же под майонез. Далее следует тёртый сыр. Я не фанат сочетания сыра, яйца и майонеза, но в этом салате получилось хорошо. Крупно тёртым яйцом покрываем всю поверхность купола и декорируем чёрными оливками (крупно нарезанными), которые должны изображать семечки. Чипсы призваны играть роль лепестков, и их я бы советовал выкладывать по периметру уже непосредственно перед подачей, чтоб не успели поломаться.