Марокканская кухня

[yarowind]

Если спросить меня с чем из кулинарии ассоциируется Марокко, то ответ будет однозначный - это тажин. Он есть всегда и везде, иногда складывается впечатление, что они там вообще ничего другого не едят. Основных варианта два - с курицей и с рыбой.
1.

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[annastorm]

Очень вкусно все выглядит, хотя я бы не решилась сама в апартах готовить ската или акулу

[yarowind]

>>хотя я бы не решилась сама в апартах готовить ската или акулу

Рыба как рыба, нет там чего-то специфического:). Ската мы не готовили, а из акулы уху варили.

[modest_kukan]

Фрикадельки эти называются boulettes de boeuf (булет де бёфь).

[yarowind]

О, спасибо, внесу сейчас в текст!

[toropyggka]

Где кус-кус?? Куда вы дели кус-кус??

[yarowind]

Да, кус-куса там тоже много, но мы его меньше любим, поэтому почти не брали:)

[tamara_izola]

О, тажин! Мы так на него подсели за время поездки по Марокко, что привезли его домой и теперь частенько в нем готовим. Обязательно с арахисом и сухосливом... (рецепты выясняли во время обедов ;))
И оливки, да, в последний день перед отъездом набрали всяких разных, чтобы до дома до холодильника доехали...

[yarowind]

Это хорошо, что готовите. У нас теща тоже загорелась им, купила.... За пару лет 1 раз приготовила, когда вернулась:)).

[tamara_izola]

Ха-ха, да, все эти фольклорные дела сложно приспособить для домашней ежедневной кухни... Но мы любим иной раз чего-нибудь эдакое приготовить :)

[yarowind]

О, а мы то как любим!:) Если интересно по тэгу кулинария можете посмотреть:)