Карамельный кекс с финиками
Чесно говоря, кексы-не самая любимая выпечка. Пеку их довольно редко. У Лили liligorina увидела рецепт (первоисточник http://i-trava.livejournal.com/80954.html) и не смогла устоять: финики, карамель...должно быть вкусно. Правда я не присыпала сахарной пудрой, а сделала карамельную помадку. Ее рецепт приведу, а кекс -из первоисточника, пож-та.
Кекс итак довольно сладкий, посему помадку сделала не совсем традиционно.
50 гр сахара распустила на сухой сковороде, влила 150 гр слегка подогретых 10%сливок, размешанных с полной ч.л кукурузного крахмала. Размешала пока сахар не растворился, сняла с огня. У меня не было комочков, если образовались, пробейте блендером. В теплом виде покрыла полностью остывший кекс.
Получилось очень вкусно. Мне напомнил медовый торт:))
Спасибо за рецепт всем причастным:))
Кекс итак довольно сладкий, посему помадку сделала не совсем традиционно.
50 гр сахара распустила на сухой сковороде, влила 150 гр слегка подогретых 10%сливок, размешанных с полной ч.л кукурузного крахмала. Размешала пока сахар не растворился, сняла с огня. У меня не было комочков, если образовались, пробейте блендером. В теплом виде покрыла полностью остывший кекс.
Получилось очень вкусно. Мне напомнил медовый торт:))
Спасибо за рецепт всем причастным:))