"Чизкейк" и ежевичное варенье

[ya_maya]

Вчера, помимо пирога с вишнями, опробовала минималистический "чизкейк", как назвал его автор cuinera_catala. Вкус оказался, действительно достойным. Сочный, нежный, творожный и в меру сладкий. А рецепт такой:
500 г творога ( использовала жирностью около 5%)
1 банка сгущенки (нравится "Любимо")
3 яйца
ванилин
Как не удивительно, но это всё! Выпекала в небольшой форме, постелив кальку.Как и написано у cuinera_catala "чизкейк" сначала очень прилично поднялся, а потом осел. Печь рекомендовалось 40 минут на 200 градусах, у меня получилось около 1 часа, ориентировалась на аппетитную, золотистую корочку. Получилось так




Сверху рекомендовалось помазать джемом. Проведя ревизию холодильника ничего интересеого, кроме перчиков халопеньо не обнаружила, а уж точно сюда не подходили :) Совершенно неожиданно решила сварить маленькую порцию 5-минутки. Взяла около 200 г мороженной ежевики, столько же по объему(не весу!) сахара, 1 ст.л. коньяку для аромата и немного конфитюрки для загустения. Сначала чуть поварила ежевику в собственном соку, потом добавила сахар и поварила до растварения, затем коньяк и конфитюрка. Получилось кисленько, но очень освежающе


"чизкейк" с вареньем был принят на "ура"