Каталог
Заготовки/Соусы/Закуски/Завтраки
Песто с белым изюмом
Мостарда/Mostarda 2 вида
Сушеные томаты/Pomodori secchi
Confettura di salvia-ginepro/Яблочный конфитюр с шалфеем и можжевельником
Antica salsa calabrese di fragole e cipollotti/Соус с клубникой и луком
Спаржа в беконе+спаржа под белым соусом с горчицей и хамоном
Малосольная семга с маскарпоне
Печеные маринованные перцы
Песто из зеленого горошка
Баклажанная икра
Яйца с сыром, травами и пассатой
Красная аджика
Тклапи ч.1
Тклапи ч.2
Маринованные сливы
Маринованные яйца
Абрикосовое чатни
Черешневый соус
poached eggs
Темпура
Грибной паштет с миндалем
Йоркширские пудинги с языком
Сало с черемшой
Паприка запеченная с грибами и сыром
Spring rolls
Яйца по- белоникски
По мотивам яиц по-сардски
Сливочное масло со специями
Луковый мармелад
Клюквенно- яблочный соус
Маринованные острые перцы (bird`s eye)
Топленое масло(ги)
Засолка лимонов
Аджапсандали
Малосольные огурцы
Абрикосы фаршированные каймаком
Жареные зеленые помидоры иным манером
Карри из зеленых томатов
Маринованная свекла по Альфонсу Шубеку
Уксус настоянный на фиолетовом базилике
English Cumberland Sauce (соус Камберлэнд, адаптация рецепта Delia Smith)
Уксус из красной смородины
Сицилийская капоната
Помидоры. Сухой посол.
Chili oil
Паста/Ризотто
Обычная паста,с совсем необычным песто..
Ризотто с белыми грибами.
Mac-n-Cheese
Простенькие спагеттттти
Тыквенное ризотто
Fettuccine fresche al ragu bianco con olive taggiasche e ristretto di Modena
Импровизация на тему Dan Dan Noodles, или макароны имени военно-морского флота КНР
Рагу из утки с тальятелле
Салаты
Салат с курицей, овощами и перепелиными яйцами
Слат из редиса, огурцов, капусты и помидор
Салат с утиным конфи
Салат из огурцов, яблок и тыквы
Теплый свекольный салат со сметаной и хреном
Картофельный салат с маринованным луком и маринованными белыми грибами
Теплый салат из отварного картофеля с маринованными перцами и брынзой
Салат из дыни
Овощной салат из разноцветных болгарских перцев, стеблевого сельдерея, красного лука и свежей петрушки
Салат Пахтакор
Цезарь
Салат с кальмарами и креветками
Теплый салат из кровяной колбасы с перепелиными яйцами
Простенький овощной салат
Салат С клубникой и вяленым мясом
Салат с кедровыми орешками
Салат из абрикос, персиков с мятно-базиликовым сахаром
Супы
Суп из маша
Гаспачо
Консоме из говядины
Hot soba soup
Хашлама
Марокканский суп
Борщ
Харчо
Гуляш
Куриный суп с домашней лапшой и грибами.
Bundner Gerstensuppe/Граубюнденский суп с перловкой
Щи
Лапша с курицей, грибами и овощами
Вьетнамский суп фо бо (pho bo)
Бешбармак
Суп из хвостов
Гороховый суп + чесночное масло
Луковый суп.
Минестроне
Грибной суп с лапшой
Гаспачо со вкусом коктейля "Кровавая Мэри"
Томатный суп ч или,кумином и корицей
Быстрый томатный суп с кремовой текстурой
Мясо/Птица/Террины/Галантины/Рийеты/Конфи/Паштеты
"Ма по тофу" (или "Тофу рябой старухи")
Стейк медальон_1
Sweet and Spicy Chicken Wings
Террин из свинины с каперсами и яйцом
Террин из кролика с черносливом
Террин из курицы с фисташками
Террин из свинины с оливками
Stout Beef Stew
Roast Beef Po' Boy
Свиная рулька
Turkey and Cranberry Pie
Про пирог из свинины
Говядина по мотивам Corned Beef
Утиное конфи
Кассуле
Запеченный свиной карбонад
Фуа гра с яблоками
Печень в пряном соусе с грибами и перцем
Конфи из курицы и утки
Пирожки рассольники
Блины с ветчиной и сыром
"Без остатка", или A tribute to "No-Waste Tacos de Carnitas with Salsa Roja"
Террин из индюшатины с миндалем и вяленой клюквой
Запеченный свиной окорок
По мотивам сатэ (satay)
Фаршированная баранья нога
Кюфта с дополнениями..
Fillet of Beef (Медальон, крымский ангус)
Свиной челагач + Classic BBQ Rib Sauce
Террин из курицы ч.2
Запеченная телятина
Заливное
Заливной смалец из гуся
Шашлык из индейки в крепине
Хлеб террин из куриной печени и индейки
Острые куриные крылья
Террин из говяжьей печени
Шашлык из печени в крепине(сальнике)
Запеченная грундейка ( филе индейки)
Пожарские котлеты
Рулет( полосатый рисунок на срезе) ч.1
Рулет( полосатый рисунок на срезе) ч.2
Рулет( полосатый рисунок на срезе) ч.3/заключительная/
Печеночный флан
Галантин-майонез из фаршированной курицы
Украино-русско-мексиканская масленица(Чимичанги)
Оссо Букко
Оджахури
Картофельные зразы с мясом и грибами.
Баранья нога
Паштет (из куриной печени)
Паштетные шарики
Свинина хуншао
Лобио ft Сациви
Лазанья+болоньез+бешамель
Meatballs ft пюре
Каурма ч.1
Каурма ч.2
Côtes de porc charcutières
Полендвица ч.1
Полендвица ч.2
Hainanese Chicken Rice
Фаршированная индюшачья нога
Boeuf Bourguignon
Говядина с беконом
Картофельно-мясная запеканка
Террин из курицы с вяленой вишней и перцем розе
Сливочное масло со свежими травами и чесноком к стейку из говядины
Сливочное масло с луком и красным вном к стейку из мраморной говядины
Рыба/Морепродукты
Запеченая барабулька фаршированная эстрагоном
Малосольная семга с маскарпоне
Рийет из лосося
Севиче из тиляпии
Дорада с розмарином
Жареный рис с креветками
Дорада
Форель Sous-vide
Паста с макрелью и жаренные гребешки
Сервировка/Обеды/Праздники
Обед 02.06.2012
Посиделки 31.06. 2012
Встреча-ужин 27.06. 2012
Обед 19.06. 2012
Обед 13. 06. 2012
Обед 10. 06. 2012
Обед 7. 06. 2012
Обед на даче 02. 06. 2012
Пасхальный обед
Обед 05.05. 2012
Обед 04. 05. 2012
Сервировка 04. 04. 2012
Сервировка 08.04. 2012
Cooking Club B Party :) 2 years 06.03. 2012
Обед 28. 01. 2012
Рождественский обед
Сервировка 05. 01. 2012
Сервировка 20. 12. 2011
Обед 30.10.2011
Обед 27. 10. 2011
Мой день рождения
Обед 19.11. 2011
Посиделки 18.11.2011
Обед 13.11.2011
Обед 11.11.2011
Обед 18. 07. 2011
Обед 11.07.2011
Story of one day and night
Lj meeting
1 st May 2011
Happy freaky Easter..2011
Ужин фуршет
Ужин на даче 12. 06. 2012
День рождения 09.09.2012.
Приятные знакомства 06.09.2012
Дача 22.08.2012
Обед 18.08.2012
Пост любви, дружелюбия и смотаного пятачка
Маленький праздник в кругу семьи
Ужин. Детали. 08.11.2012
Обед по одесски для Просто&Вкусно
Дача 18.07.2012
Обед 12.07.2012
Обед 30.06.2012
Десерт/Сладкая выпечка/Коктейли(смузи)/Компоты/Выпечка/Хлеб
Crème Brûlée
Штрудель с яблоками, мороженым и карамелью
Смузи из огурца, киви и авокадо
Творожный десерт с ягодами
Клубничный пирог
Пирог с абрикосами
Вишневый компот
Тирамису
Вишневый крамбль
Суфле с добавлением шоколадного соуса
Яблочные галеты
Ягодный коктейль
Десерт из замороженной клубники
Вишневый крамбль_2
Summer berry meringues
Ягодный смузи
Печенье из песочного теста
Тарталетки с красно-смородиновой сырковой массой.
Шарлотка с яблоками
Парижский батон
Пирог с брынзой
Аджарские хачапури
Дрожжевые лепешки с сыром и брынзой
Шоколадный пирог
Пирожки(чебуреки?)с капустой
Лимонный кекс
Творожные пончики
Brownies(не совсем классические)
Ачма
Фокачча
Лотарингский киш (quiche lorraine)
Клафути с вишней
New York cheesecake
Напитки
Имбирно-лаймовый квас