Избранные рецепты «Школы вкусной и здоровой пищи». Книга первая. Крупы и бобовые.
Сборник избранных рецептов «Школы вкусной и здоровой пищи» в электронном издании можно теперь приобрести онлайн с помощью всего нескольких кликов. Стоимость книги - пять евро, оплата кредитной картой через Pay Pal (см. ниже).
При оплате укажите свой электронный адрес или адрес друга, которому хотите сделать подарок, и в течение суток вам будет выслан PDF файл и индивидуальный пароль к нему. Все рецепты авторские и защищены законом об авторских правах, то есть их копирование противозаконно.
Содержание:
Коричневый (цельнозерновой) рис
Салат из коричневого риса с киви,сельдереем и грецкими орехами
Рис с шафраном и миндалем по-иракски
Рис с карри из яиц под кокосово-фенхелевым соусом
Персидский рис с сушеной черникой, маринованной в тимьяне и чесноке
Рис в испанском стиле с маслинами, шафраном и лимонной цедрой
Плов с мидиями и сушеными ягодами по-армянски
Рис с кешью и лимоном по-индийски
Кокосовый рис с кешью
Ризотто с сушеными помидорами и зеленым луком
Рисовый пудинг с апельсинами и корицей
Гречневая крупа
Гречневый суп с пореем и грибами
Гречневый салат с грибами
Салат из черной чечевицы с гречкой
Гречневая каша с цукини и тимьяном под тхинным соусом
Гречневая каша с сушеными помидорами, шпинатом и грибами
Гречневая каша с шитаке, луком-пореем и тмином
Гречневая каша с пюре из сладкого картофеля под чесночным соусом
Киноа
Салат из киноа с курагой, перцами и кедровыми орешками
Салат из киноа с грушами и миндалем
Острый салат из киноа с чили и мятой под маринадом
Киноа со стручковой фасолью, помидорами и базиликом
Киноа с тыквенными семечками по-мексикански
Киноа со стручковой фасолью, грибами и эстрагоном
Киноа с миндалем, корицей и апельсиновым соком
Киноа с кокосом и инжиром
Киноа с тмином и сушеными грибами
Овес
Овсяный суп с цукини и грибами
Томатный суп с овсяными хлопьями и зеленым луком
Овсяный плов из перцев с грибами
Сладкая каша из овсяных отрубей с изюмом
Овсяная каша с инжиром и грецкими орехами
Кокосовое мюсли с овсяными отрубями
Мюсли с грецкими орехами, овсяными отрубями и тертым яблоком
Овсяное суфле с морковью и черникой
Ячмень
Суп из перловой крупы с красной чечевицей и мятой в персидском стиле
Тосканский ячменный суп с фасолью и сельдереем
Крупник по-польски с сушеными грибами и укропом
Перловое карри с яблоком, миндалем и изюмом
Перловая каша с персиком, мятой и грецкими орехами
Ячменный пудинг с орехами и кокосовым молоком
Ячменная вода с лимоном, имбирем и кардамоном
Амарант
Суп из амаранта с помидорами и изюмом
Чечевичный суп с амарантом
Салат из амаранта с рукколой и инжиром под апельсиново-тхинным соусом
Каша-размазня из амаранта с бананом и грецкими орехами
Тыквенная каша с амарантом и семечками
Фисташковый пудинг из амаранта с изюмом
Пшено
Сладкий суп из батата с пшенной крупой
Салат из пшена с черной фасолью, помидорами и пряностями
Пшенная каша с грибами, луком-пореем, цукини и миндалем
Пшенная каша с хурмой и грецкими орехами
Пшенная каша с клубникой и миндалем
Лососина с цитрусовой пшенной кашей под сальсой из мандаринов с кешью
Тыквенная каша с фисташками и курагой
Рожь
Ржаной суп со свеклой и укропом
Салат из ржаных зерен с фенхелем, свежим зеленым горошком и лимонным соусом
Салат из ржаных зерен под апельсиновым соусом
Дикий рис
Салат из дикого риса с яблоками и виноградом
Салат из дикого риса с апельсинами и изюмом
Салат из дикого риса с сушеными помидорами, маслинами и кедровыми орешками
Цветной салат из дикого риса с сельдереем и орехами
Креветки с диким рисом под анисовым соусом
Дикий рис с красной чечевицей, тимьяном и петрушкой
Дикий рис с фруктами и грецкими орехами под апельсиново-мятным соусом
Дикий рис с лососиной под масляно-лимонным соусом
Дикий рис с тушеной редиской и укропом
Красный рис
Салат из красного риса с киноа, фисташками и курагой под апельсиновым маринадом
Салат из красного риса и брокколи с грецкими орехами под лимонным маринадом
Салат из красного риса с инжиром и кешью
Рисовый салат с тыквенными семечками и перцем
Салат из красного риса с киви и рукколой под апельсиново-горчичным маринадом с фенхелем
Цитрусовый салат из красного риса с авокадо под маринадом с зернами сельдерея
Красный рис с луком-пореем и орехами
Зеленая чечевица
Сандвичи или крекеры с чечевицей по-индийски
Сладкий чечевичный суп с курагой по-турецки
Чечевичный суп с орегано по-гречески
Маджадара по-ливански
Маджадара с душистым перцем и зеленым луком
Зеленая чечевица в томатном соусе с укропом
Зеленая чечевица в грибном соусе
Красная чечевица
Суп из красной чечевицы с куркумой, зирой и имбирем
Красная чечевица под кокосовыми сливками
Пюре из красной чечевицы с пряностями по-индийски
Красная чечевица с кокосовым молоком и мятой
Чечевичные котлеты с рисом
Чечевичный десерт с орехами и сухофруктами
Черная чечевица
Суп из черной чечевицы с пряностями по-индийски
Суп-пюре из черной чечевицы
Черная чечевица с базиликом и красным вином
Маджадара из черной чечевицы с паприкой и петрушкой
Плов из черной чечевицы с изюмом и зеленым луком
Нут
Хумус с тхиной по-ливански
Суп из нута с тхиной и петрушкой
Салат из нута с печеным чесноком и базиликом по-португальски
Нут с персиками по-манальски, приправленный фенхелем
Карри из нута с кинзой по-индийски
Нут с коричневым рисом под острым кокосовым соусом
Нут с овощами в яично-лимонном соусе по-гречески
Нут в томатном соусе с имбирем и кориандром
Белая фасоль
Суп из белой фасоли с базиликом по-тоскански
Суп из савойской капусты и белой фасоли по-тоскански
Суп с белой фасолью и песто по-провансальски
Суп из белой фасоли с грибами по-латвийски
Суп из белой фасоли с шалфеем, тыквой и луком-пореем
Салат из белой фасоли с помидорами и пряными травами по-гречески
Салат из белой фасоли с маслинами и эстрагоном
Белая фасоль с помидорами, зеленым перцем и лавровым листом
Фасоль по-алжирски с паприкой
Белая фасоль с шафраном и сливочным маслом по-мароккански
Красная фасоль
Красная фасоль с зелеными перцами и мисо по-кадженски
Сандвичи или крекеры с красной фасолью и кинзой
Салат из красной фасоли с яблоками и майораном
Махарагве из красной фасоли с кокосовым молоком
Черная фасоль
Салат из черной фасоли с базиликом под апельсиновым маринадом
Салат из черной фасоли с грецкими орехами, сельдереем и кинзой
Черная фасоль с имбирем и апельсиновым соком по-карибски
Черная фасоль в соусе из манго с мятой и зирой
Зеленый и желтый горох
Скордалия из желтого гороха с сушеными помидорами по-гречески
Суп из зеленого гороха с апельсинами, эстрагоном и красным вином
Гороховый суп с сельдереем и горчицей
Горох с чесноком и имбирем по-эфиопски
Индийское пюре из зеленого гороха
Горох с кокосом и горчицей
Коровий горох
Коровий горох по-индийски, с пряностями, помидорами и грибами
Махарагве из коровьего гороха с кинзой
Коровий горох в томатном соусе с кайенским перцем
Коровий горох с кориандром и кинзой
Адзуки (азуки)
Адзуки с кокосовым молоком и кинзой по-ямайски
Суп из адзуки с имбирем и морковью
Маш
Проростки маша с луком-шалотом и мятой под маринадом с хересом
Желтый маш с помидорами, шпинатом и чили
Маш с морковью, зеленым перцем и кориандром
Шпинат с проростками маша, кинзой и зернами черной горчицы
Каша из желтого маша с кокосом
Желтый маш с рисом и фисташками