Анюта, раздразнила ты меня! Бабушку не помню свою, да и мама ушла рано, но она всегда пекла с субпродуктами, когда маленькая была, мне не нравилось ощущала какой-то запах, а в зрелые годы полюбила. А жена двоюродного брата терпеть не может. Если они что-то кололи, он с этим добром ко мне, вместе намоем, потом уж я дочищаю набело и пеку пироги. Ели с ним вдвоем! ни моя, ни его семья не хотели. Та же делали, когда я свою скотину колола, он всегда чистить помогал. Мы едим, а наши половины пальцами у висков крутят.
Надежда, ну смотря какие это субпродукты. Вот свиные разделывала только наша бабушка и больше никто, потому что только она все чисто сделать могла. Лично я покупаю только куриные субпродукты - сердечки, печень, желудочки. Хорошо проваривала сердечки и желудочки, а печень немного добавляю, она меньше варится. И все через мясорубку и потом жареный лук, иногда и с морковкой пережариваю. Если есть остатки куриного вареного мяса - тоже туда отправляю. И никакого запаха тебе, все приятно пахнет. Запах порой бывает от свиных почек, их же надо долго вымачивать, потому я их никогда и не покупаю.
Да, в советские времена так и жили, и чтобы удержаться на уровне средней обеспеченности или иметь средства на какую-то вещь, то чаще всего хорошее мясо продавали почти все, а остатки себе оставляли. Это я хорошо помню, когда тоже приходилось держать хрюшу и уточек, все шло на продажу, лишь бы быть хорошо одетыми и обутыми.
Мы уже в 70-х годах хорошо жили, а вот пока платили родители долги после того, как выстроили дом, тогда да, было туго. Да и мы подросли, уже мама больше могла работать, а мы помогали дома и жизнь выравнивалась потихоньку.
Аня, пусть вас благословит Господь в вашем деле. Сейчас, да и всегда, такие люди, как жемчужины, то есть очень редки. В основном другие, те, которые не только не удержат от падения, а подтолкнут к нему, а потом долго будут хохотать при виде падающего и не только, а еще и постараются затоптать его. И это не какие-то монстры, а самые обычные, которые живут рядом. Сейчас нет возможности, а попозже я вам расскажу об одном душераздирающем случае, как поступили сои земляки с беззащитным инвалидом детства и как отправили его в могилу в 16 лет, и никто! Никто!!! Не понес за это ответственности.
Reply
Reply
(The comment has been removed)
Reply
Reply
Reply
Leave a comment