Маджадра (иранский вариант)

[wowcook]

"Маджадра, один из тех рецептов, где в зависимости от местности, каждый является правильным, примерно как борщ. В классическом варианте неизменным остается лишь сочетание риса, чечевицы и пряностей, но есть множество современных диетических, народных и местных вариаций, из цельного риса, с черной чечевицей, с карамелизированным луком (сирийская

Comments

[manyasha_p]

Мне нравится такое сочетание. Так аппетитно!

[wowcook]

Вот точно - сам по себе рис какой-то пресный, не очень аппетитный. А стоит в него чего добавить, сразу играть начинает. Лук и чеснок, да еще кумин - это просто гармония вкусов))

[liligorina]

какая ложечка... )

[wowcook]

Везу потихоньку от мамы))) Все, что плохо лежит!

[jannet_yummy]

интересное и аппетитное блюдо:)) недавно узнала,что оказывается бобовые и рис идеальное сочетание по всем параметрам:))

идеальное сочетани

[wowcook]

А еще паста и бобовые!
Вот так живешь и не знаешь, что секреты давно раскрыты, надо только наткнуться на грамотных авторов!

[katusha_2109]

Да-да: про пасту и бобовые поддерживаю:)

[wowcook]

А я только теоретически знаю, никак не соберусь приготовить(((

[mozg72]

...ух, ты! не знала, что некоторые евреи жалуют:):):)
а блюдо это обожаю, недавно даже готовила...с французской чечевичкой пюи:):):)

с французской чечевичкой пюи

[wowcook]

И чего только нет в ваших палестинах)))

Re: с французской чечевичкой пюи

[mozg72]

...да ну! она везде есть - марка наша отечественная:):):) я так поняла, фасуют у нас:):):0

[silverina1]

Ароматное блюдо!

[wowcook]

И опять скажешь: лука побольше, про чеснок не забывать))) Мне кажется, и изюм здесь к месту будет)))