«BRORA» ВОЗВРАЩАЕТСЯ!
Наконец-то начались работы по реконструкции и восстановлению легендарной винокурни Brora, которая была закрыта и законсервирована в 1983 году. Согласно заявлению собственника, компании Diageo, планируется восстановить винокурню с учетом максимального приближения к облику позапрошлого столетия. Известно, что большинство зданий винокурни, относящихся к XIX веку, реконструкция не затронет, однако будет полностью перестроено здание цеха перегонки (stillhouse), а также отреставрированы оригинальные перегонные кубы - они будут работать в этом новом здании.
Начали как раз с осмотра перегонных кубов, для чего их доставили к мастерам-медникам в Abercrombie - собственный центр компании Diageo по ремонту и изготовлению оборудования для винокурен.
После ультразвукового обследования, мастера отметили, что кубы в хорошем состоянии, но ремонт все же необходим.
Старший мастер, Джим МакЭван, сказал, что специалисты из Abercrombie уже работали с этими "прекрасными кубами" в начале 1980-х, незадолго до закрытия винокурни, поэтому для них большая честь и радость поработать с ними снова, чтобы достойно подготовить их к производству спиртов.
Судя по всему, Diageo собирается провести серьезную работу по восстановлению винокурни. Специалисты тщательно изучили архивные записи, и даже обещают, что характер спиртов будет максимально приближен к тому, который был до закрытия (неудивительно, кубы ведь те же самые остались).
Денежные средства будут взяты из общей суммы, часть которой пойдёт на восстановление винокурни Port Ellen на острове Islay. Общие инвестиции Diageo для этих двух проектов составили 35 млн. фунтов.
Больше информации из оригинального источника:
https://scotchwhisky.com/magazine/latest-news/21711/brora-distillery-resurrection-underway/