Dalmore 13YO, Whiskybroker.co.uk, 54.7%
Dalmore 2007 WhB
.
Category Single Malt
Distillery Dalmore
District Highland
Bottler Whiskybroker.co.uk
Vintage 2007
Bottled 2020
Age 13
Cask type Hogshead, Oloroso Octave Finish
Cask # 702099
Number of Bottles 216
Strength 54.7%vol
.
Цвет Заварка чёрного чая.
.
Аромат Открытый, сухой, пряные нотки старого дерева, мебельный лак, густые тона сухофруктов - преимущественно тёмный изюм, курага; пыльные "антикварные" оттенки, сливочная сладость - помадка, ириски, варёная сгущёнка; чуть пригоревшие сухари, старая кожгалантерея, палая листва, гербарий, полироль для мебели, земляные нотки, пуэр, сухие травы, немного скипидара и камфоры, подвяленный виноград,
.
Тело Текучее, плотное.
.
Вкус Спокойный, насыщенный, доминируют древесно-виноградные нотки - старая мебель и подвяленный виноград в обрамлении старой кожгалантереи, сухофруктов, трубочного табака, лёгкой минеральности, металлической кислинки, взрывающейся карамели и колы,
.
Послевкусие Мягкое, освежающее, кожгалантерея, дуб, виноград, сухофрукты, ягодно-фруктовые нотки, кола, металлическая кислинка, пуэр, горелые сухари, карамель.
.
Вывод Очень насыщенный, молодой и яркий виски с выраженным спадом от аромата к финишу, впрочем это сделано каким-то образом весьма гармонично, великолепный, густой и плотный аромат, содержащий очень широкий набор производных плавно переходит в более облегчённый вкус и мягкое, расслабляющее послевкусие, которые хоть и теряют в плотности и напоре, но повторяют ту же картину меньшим количеством средств.
.
Оценка - 88/100
.
Вслепую предположил -
.
Возраст - 8-13
Крепость - 50-55
Бочка - Порто, марсала, мадейра.
Винокурня, регион - Пендерин, Кавалан, (Брюлеры опять мерещатся), Брукладди.
.
Посмотрим что там - Далмо, хересный, 13 лет с финишем в октавах Олоросо, ну, неплохо в общем вышло, в стиле Брюлеров - молодо, сочно, с сильным влиянием бочки, сладко.