Советская еда в Москве
Ни для кого не является секретом, что Москва полна заведениями с советской тематикой. Богатое событиями прошлое просто обязывает опытных маркетологов сыграть на ностальгических чувствах посетителей. Вот и я не смог устоять и совершил небольшой тур по местам псевдо-советского общепита. Некоторые заведения посетил ещё в 2012-м году, поэтому не буду заострять внимание на ценах. Тем более что они, в силу разных причин, меняются буквально на глазах. Лучше поделюсь визуальными впечатлениями и конечно же вкусовыми ощущениями.
Начнём нашу прогулку сразу с козырей, т.е. со "Столовой-57", которая находится в Гуме. На мой скромный взгляд, это лучшее место для всех желающих попробовать чем была богата советская кухня. Посещал столовую несколько раз и всегда оставался доволен качеством блюд.
В данном случае столовая порадовала селёдкой в маринаде, морковной котлетой с тушённой капустой, ностальгическим яйцом в майонезе и конечно же компотом из сухофруктов, без сомнения, лучшим в моей жизни! Цены для красной площади более чем адекватные. Порции как видите небольшие, но это общая проблема московских ресторанов.
Интерьер довольно скромный, ничего кроме советских агит-плакатов и обслуживающего персонала из ближнего киргизского зарубежья в чепчиках и передниках.
Стоящий у выхода автомат газировки, единственная неудача столовой-57. Как можно продавать такую гадость? Разумеется не стоило ждать чудес от стакана газировки "Барбарис" за 10 рублей, но такой химии я не пил даже в самые голодные годы пищевого застоя.
Совсем другое дело автомат напитков в музее советских игровых автоматов. Ни одна советская 3-х копеечная газировка даже близко не стояла к этому божественному напитку! Правда есть одно но, уже в 2012-м году в том музее 3-х копеечную монету меняли по зверскому курсу в 50 рублей!
Ресторан "Центральный" расположен на первом этаже огромной сталинской высотки на Баррикадной. Не смотря на название, ресторан на самом деле оказался столовой с весьма впечатляющим залом. К сожалению, "Центральный" не пережил проверку времени и похоже закрылся.
Но в 2012-м я успел там поесть. По качеству еды "Центральный" заметно уступил "Столовой-57". Хотя должен признать, что рыбная котлета была не так уж и плоха, да и цены были заметно дешевле чем в Гуме.
Довольно столовых. Заглянем в Спецбуфет номер 7, что в доме на набережной. Если кто не знает, это известное строение на берегу Москвы реки, где жила элита советского государства. Спецбуфет, это уже настоящий ресторан с советским антуражем.
Просто плакатами и переходящими красными знамёнами уже никого не удивишь. Фишка заведения - меню. Ребята подошли к делу с фантазией: "Свиная отбивная - бей буржуев", "Рулетики - товарищ Коба", Сёмга по рецепту кока краснознамённого крейсера "Аврора" и т.д. и т.д.
Крылышки по рецепту мексиканских коммунистов. Есть конечно можно, но от мексиканских коммунистов ожидал чего-то поострее.
Художественное полотнище "Начальство гуляет" находится в пивной "Жигули". В сам ресторан попасть не получилось. Сидели в баре, где когда-то гуляло современное начальство, т.е. Путин с Медведевым. Странно, что не их изобразили на полотнище.
Полевая кухня в музей техники Вадима Задорожного. Ничего не скажешь, аутентичненько!
Хотя размер порции гречки с тушёнкой вызывает только грустную улыбку.
Агитки в музейном кафе гораздо интереснее чем в Гуме, к тому же их там было заметно больше.
В вареничной на Арбате попытались воссоздать домашнюю обстановку в стиле ретро. Это значит опять книжные полки, фотографии на стенах, чемоданы на полу и радиоприёмник ВЕФ у стола. К слову, вареники не особо понравились, какие-то они у них сухие получились, ну и порции как обычно московские.
Не знаю почему, но все встреченные мной в Москве чебуречные назывались советскими! Сперва я даже подумал, что это одна такая сеть, но похоже сети всё-таки разные. Одна "Чебуречная Советские времена", другая "Чебуречная СССР". В споре вкуса чебуреков и оформления Советские времена на Покровке победили Советскую чебуречную на Малой Бронной.
Чебурек там был замечательный и Ленин показывал правильное направление в сторону кухни.
О культурном время препровождении тоже позаботились.
Понятное дело, вкус дело личное, но к оформлению в "Чебуречной СССР" возникли вопросы. Почему в чебуречной висит банно-пивная картинка из одного алкогольного фильма?
Или что там делает не слишком аутентичный музыкальный автомат с цветным дисплеем?
Да и в целом, думаю, что место общественного питания, расположенное в погребе без окон и дверей (пусть и с идеологически верной надписью) в союзе не прошло бы санэпидем станционный контроль.
Пивная "Главпивторг" в советское время точно прошла бы все проверки! Солидное местечко на Лубянке (с соответствующими ценами) и несолидной надписью про какое-то министерство здорового отдыха.
"Кремлёвский" дизайн столов вблизи выглядит не так впечатляюще. Кожаные вставки на поверку оказались дешёвым пластиком, но всё равно всё сделано довольно стильно.
Библиотечные стены, лёд в писсуарах (такого в союзе точно не было даже в кремле) приличный выбор совсем неплохого пива. Не самое худшее место, чтобы провести вечер в мужском компании.
Новое кафе "Доктор Живаго" в отеле Националь вроде бы никакого отношения к советскому прошлому иметь не должно. Однако местные дизайнеры интерьера решили иначе и разместили в небольшом кафетерии настораживающее число ностальгических статуй.
Что должны символизировать эти девушки с вёслами и барабанами в дорогущем кафе я так и не понял.
Завтраком остался недоволен. Отвратительный кофе, безвкусные пирожки, ничем не примечательный омлет. От "Гранд кафе" ожидал чего-то большего, возможно надо было брать один из десятка фирменных видов каш. Зато с конфетами к счёту не поскупились, дали сразу кулёк.
Историческая столовая на Курском вокзале. Красивое место. Собрался сфотографировать как сразу же прибежал охранник и вежливо запретил снимать. "Только с письменного разрешения начальника вокзала". Ну раз столовая, это такой стратегический объект, тогда да.
Спорное англоязычное название ресторана "Советский дайнер", по-моему, стоило бы переделать в "Советский дизайнер". Еда там оказалась довольно посредственной, зато дизайн на высоте!
Ностальгические диванчики, дорогой Леонид Ильич глядит со всех сторон, такой жизнерадостный
и спортивный.
Как я уже сказал, еда в "Дайнере" так себе. Салат Оливье оказался самым невкусным из всех, что я ел в Москве за всё время. Горячие бутерброды действительно напоминали советскую столовую, а чай. Чай был как чай, но пластиковый подстаканник? За это ресторану с претензией на старину должно быть стыдно!
Поэтому лучше ещё несколько деталей интерьера.
Пончиковая на ВДНХ, о которой я уже рассказывал в прошлой московской теме.
Невероятно свежие "Те самые" пончики, которые в действительности являются пышками, но не буду снова поднимать эту дискуссию.
Забавно, в Москве оказалось целых 2 ресторана "Черная кошка", посвящённых тематике 50-ых годов и оформленных по мотивам небезызвестного сериала. Я успел всего лишь пробежать мимо одного из них. Не стоит говорить о том, что заведений с советской тематикой в Москве гораздо больше чем я успел показать, но для того чтобы посетить их все моих коротких визитов в первопрестольную явно недостаточно. Даже мой недельный план оказался выполнен не до конца. Было ещё 2 знаковых места, до которых я совершенно не успевал добраться. Речь о ресторане "Кавказская пленница" и о кафе в киноклубе Рязанова. Что поделать, буду навёрствовать в следующий раз!
Начнём нашу прогулку сразу с козырей, т.е. со "Столовой-57", которая находится в Гуме. На мой скромный взгляд, это лучшее место для всех желающих попробовать чем была богата советская кухня. Посещал столовую несколько раз и всегда оставался доволен качеством блюд.
В данном случае столовая порадовала селёдкой в маринаде, морковной котлетой с тушённой капустой, ностальгическим яйцом в майонезе и конечно же компотом из сухофруктов, без сомнения, лучшим в моей жизни! Цены для красной площади более чем адекватные. Порции как видите небольшие, но это общая проблема московских ресторанов.
Интерьер довольно скромный, ничего кроме советских агит-плакатов и обслуживающего персонала из ближнего киргизского зарубежья в чепчиках и передниках.
Стоящий у выхода автомат газировки, единственная неудача столовой-57. Как можно продавать такую гадость? Разумеется не стоило ждать чудес от стакана газировки "Барбарис" за 10 рублей, но такой химии я не пил даже в самые голодные годы пищевого застоя.
Совсем другое дело автомат напитков в музее советских игровых автоматов. Ни одна советская 3-х копеечная газировка даже близко не стояла к этому божественному напитку! Правда есть одно но, уже в 2012-м году в том музее 3-х копеечную монету меняли по зверскому курсу в 50 рублей!
Ресторан "Центральный" расположен на первом этаже огромной сталинской высотки на Баррикадной. Не смотря на название, ресторан на самом деле оказался столовой с весьма впечатляющим залом. К сожалению, "Центральный" не пережил проверку времени и похоже закрылся.
Но в 2012-м я успел там поесть. По качеству еды "Центральный" заметно уступил "Столовой-57". Хотя должен признать, что рыбная котлета была не так уж и плоха, да и цены были заметно дешевле чем в Гуме.
Довольно столовых. Заглянем в Спецбуфет номер 7, что в доме на набережной. Если кто не знает, это известное строение на берегу Москвы реки, где жила элита советского государства. Спецбуфет, это уже настоящий ресторан с советским антуражем.
Просто плакатами и переходящими красными знамёнами уже никого не удивишь. Фишка заведения - меню. Ребята подошли к делу с фантазией: "Свиная отбивная - бей буржуев", "Рулетики - товарищ Коба", Сёмга по рецепту кока краснознамённого крейсера "Аврора" и т.д. и т.д.
Крылышки по рецепту мексиканских коммунистов. Есть конечно можно, но от мексиканских коммунистов ожидал чего-то поострее.
Художественное полотнище "Начальство гуляет" находится в пивной "Жигули". В сам ресторан попасть не получилось. Сидели в баре, где когда-то гуляло современное начальство, т.е. Путин с Медведевым. Странно, что не их изобразили на полотнище.
Полевая кухня в музей техники Вадима Задорожного. Ничего не скажешь, аутентичненько!
Хотя размер порции гречки с тушёнкой вызывает только грустную улыбку.
Агитки в музейном кафе гораздо интереснее чем в Гуме, к тому же их там было заметно больше.
В вареничной на Арбате попытались воссоздать домашнюю обстановку в стиле ретро. Это значит опять книжные полки, фотографии на стенах, чемоданы на полу и радиоприёмник ВЕФ у стола. К слову, вареники не особо понравились, какие-то они у них сухие получились, ну и порции как обычно московские.
Не знаю почему, но все встреченные мной в Москве чебуречные назывались советскими! Сперва я даже подумал, что это одна такая сеть, но похоже сети всё-таки разные. Одна "Чебуречная Советские времена", другая "Чебуречная СССР". В споре вкуса чебуреков и оформления Советские времена на Покровке победили Советскую чебуречную на Малой Бронной.
Чебурек там был замечательный и Ленин показывал правильное направление в сторону кухни.
О культурном время препровождении тоже позаботились.
Понятное дело, вкус дело личное, но к оформлению в "Чебуречной СССР" возникли вопросы. Почему в чебуречной висит банно-пивная картинка из одного алкогольного фильма?
Или что там делает не слишком аутентичный музыкальный автомат с цветным дисплеем?
Да и в целом, думаю, что место общественного питания, расположенное в погребе без окон и дверей (пусть и с идеологически верной надписью) в союзе не прошло бы санэпидем станционный контроль.
Пивная "Главпивторг" в советское время точно прошла бы все проверки! Солидное местечко на Лубянке (с соответствующими ценами) и несолидной надписью про какое-то министерство здорового отдыха.
"Кремлёвский" дизайн столов вблизи выглядит не так впечатляюще. Кожаные вставки на поверку оказались дешёвым пластиком, но всё равно всё сделано довольно стильно.
Библиотечные стены, лёд в писсуарах (такого в союзе точно не было даже в кремле) приличный выбор совсем неплохого пива. Не самое худшее место, чтобы провести вечер в мужском компании.
Новое кафе "Доктор Живаго" в отеле Националь вроде бы никакого отношения к советскому прошлому иметь не должно. Однако местные дизайнеры интерьера решили иначе и разместили в небольшом кафетерии настораживающее число ностальгических статуй.
Что должны символизировать эти девушки с вёслами и барабанами в дорогущем кафе я так и не понял.
Завтраком остался недоволен. Отвратительный кофе, безвкусные пирожки, ничем не примечательный омлет. От "Гранд кафе" ожидал чего-то большего, возможно надо было брать один из десятка фирменных видов каш. Зато с конфетами к счёту не поскупились, дали сразу кулёк.
Историческая столовая на Курском вокзале. Красивое место. Собрался сфотографировать как сразу же прибежал охранник и вежливо запретил снимать. "Только с письменного разрешения начальника вокзала". Ну раз столовая, это такой стратегический объект, тогда да.
Спорное англоязычное название ресторана "Советский дайнер", по-моему, стоило бы переделать в "Советский дизайнер". Еда там оказалась довольно посредственной, зато дизайн на высоте!
Ностальгические диванчики, дорогой Леонид Ильич глядит со всех сторон, такой жизнерадостный
и спортивный.
Как я уже сказал, еда в "Дайнере" так себе. Салат Оливье оказался самым невкусным из всех, что я ел в Москве за всё время. Горячие бутерброды действительно напоминали советскую столовую, а чай. Чай был как чай, но пластиковый подстаканник? За это ресторану с претензией на старину должно быть стыдно!
Поэтому лучше ещё несколько деталей интерьера.
Пончиковая на ВДНХ, о которой я уже рассказывал в прошлой московской теме.
Невероятно свежие "Те самые" пончики, которые в действительности являются пышками, но не буду снова поднимать эту дискуссию.
Забавно, в Москве оказалось целых 2 ресторана "Черная кошка", посвящённых тематике 50-ых годов и оформленных по мотивам небезызвестного сериала. Я успел всего лишь пробежать мимо одного из них. Не стоит говорить о том, что заведений с советской тематикой в Москве гораздо больше чем я успел показать, но для того чтобы посетить их все моих коротких визитов в первопрестольную явно недостаточно. Даже мой недельный план оказался выполнен не до конца. Было ещё 2 знаковых места, до которых я совершенно не успевал добраться. Речь о ресторане "Кавказская пленница" и о кафе в киноклубе Рязанова. Что поделать, буду навёрствовать в следующий раз!