Вкусно и просто - Шилаплави.c бараниной

[ulia_maktyb]

Шилаппави  - это что-то среднее между пловом и ризотто.Бывает постным (готовят из грибов и на воде),бавает  - мясным..

Шилаплави - блюдо досточно популярно,из-за своей простоты в приготволении, плюс ко всему,  имеет необычный яркий вкус,благодаря одной специи (о ней чуть позже )
 Традиционно, "грузинский плов" готовят из риса и баранины,на

Comments

[marynaklear]

Какая кухня? Ты когда пишешь пост, можешь выбрать метку

[ulia_maktyb]

Грузинская кухня,про метки - поняла

[bufetum]

Мне доводилось в Тбилиси пробовать шилаплав.., по скорбным причинам.(не ошибусь если скажу что в Грузии это блюдо чаще как поминальное ) В голову не приходило что там эта зира .. Пролейте свет - в Грузии использовали зиру?

[ulia_maktyb]

Да - это блюдо часто готовят на поминки,так же готовят и хашламу...Но это не мешает приготовитьшилаплави и просто так - без повода.

В Грузинской кухне зира - часто используемая специя,всё верно.

[bufetum]

За ответ спасибо, если можно скажите -как слово зира звучит на грузинском. У нас есть книга грузинской кухни Сулаквелидзе, очень старая, там вроде и словарик есть, надо посмотреть , но вряд ли там в переводе будет стоять зира.

[ulia_maktyb]

Не за что.

Зиру местные называют ДЗира...)

[priya_ladushka]

облегчённый вариант плова :) думаю вкусно :) В плове зира тоже главная нотка :)

[ulia_maktyb]

не совсем,плов всё-таки рассыпчатый,а здесь более кашеообразное и жиже должно быть.Пробуйте - это вкусно .

[priya_ladushka]

обязательно буду пробовать, блюдо очень лёгкое и вкусное, по идее.