Овсяная запеканка с черникой
Очень вкусная, ароматная запеканка, которая отлично пойдет на завтрак, а также в качестве десерта. Хороша и в разогретом виде на следующий день.
[Продолжить чтение...]
Ингредиенты:
1 лимон
2 стакана растительного молока
2,5 стакана овсяных хлопьев (не быстрого приготовления)
1 чайная ложка пекарского порошка
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки мускатного ореха
1/2 чайной ложки корицы
2 столовые ложки крахмала
2 столовые ложки растительного масла
1/3 стакана сахара (или меда, если кто-то употребляет)
2 стакана черники (свежей или замороженной)
Приготовление:
1. Духовку разогреть до 180 градусов и смазать слегка маслом форму для запекания.
2. Выжать сок из лимона, и натереть цедру всего лимона. В стакане смешать молоко по рецепту и сок лимона. Отставить в сторону на время.
3. В миске смешать овсяные хлопья, пекарский порошок, крахмал, соль, специи и натертую цедру лимона. В отдельной миске хорошо смешать смесь из лимонного сока и молока, плюс сахар до его полного растворения (или мед, если вы его берете).
4. Половину смеси с овсяными хлопьями распределить по дну формы для выпекания. Сверху посыпать половиной ягод черники. Далее снова слой из оставшейся смеси их хлопьев, и поверх него равномерно распределить оставшиеся ягоды черники. Залить все молочной смесью и отправить в духовку.
5. Выпекать около 35-45 минут до золотистой корочки по краям.
Максимова Юлия