De Bortoli Family Selection Sparkling brut NV
Страна : Австралия
Регион : Riverina
Алкоголь : 11%.
Дата розлива : 11.09.2017
Производитель : De Bortoli PRY LTD.
Сортовой состав : Chardonnay, Pinot Noir.
Особенности производства : метод Шарма.
Внешний вид. Соломенно-желтый цвет с прекрасным блеском. Перляж интенсивный. Среднее количество одиночных пузырьков среднего размера, небольшое количество одиночных пузырьков маленького размера, образующих длинные непрерывные нити.
Аромат. Интенсивный аромат, в котором выделяются ноты дрожжевого осадка, выпечки, цветочного меда, сухих цветов, засахаренной цедры, мокрого асфальта.
Вкус. Округлое вино со средним телом, высоким уровнем кислотности и отличным балансом. Вкус интенсивный с оттенками минеральной воды, зеленого яблока и цитрусов, дополненный легкими нотами сухоцвета. Гармоничное фруктовое послевкусие средней продолжительности
Моя оценка : 85 баллов.
Общее впечатление. Развитый аромат, с доминирующими третичными оттенками и освежающими минеральными нюансами. Чуть-чуть не хватает общей гармонии. Вкус наоборот очень свежий и строгий, скорей фриззанте чем спуманте, радующий минеральностью и балансом. ИМХО, образец уже слегка за пиком, но все еще может достойно выступить в качестве аперитива или пары к блюдам из морепродуктов. Температура сервировки-6-8°C.
Место покупки : Таганрог, “Алкотека”
Стоимость : 675р (цена по акции, обычная цена - 795р)