Юбилейная Резерв
В конце прошлого года, мне наконец-то выпала возможность попробовать вина линейки “Резерв” от уже известного многим производителя “Винодельня Юбилейная”. Все вина этой линейки проходят выдержку в дубовых бочках и при этом “на полке” стоят в районе 500-600р. С некоторым опозданием публикую свои краткие дегустационные заметки.
1. Юбилейная Резерв Рислинг 2015. Алк. 12,3%. Выдержка - 7 месяцев в дубовых бочках и 5 месяцев в нейтральных емкостях. Светло-соломенный цвет с хорошим блеском. Чистый, насыщенный, плотный аромат. Сливочные оттенки, ноты цитрусов, цедры, цветочные нюансы. Не хватает общей гармонии (составляющие аромата существуют как бы сами по себе). Во вкусе свежее, со средним телом, и хорошо сбалансированной кислотностью, несложное, частично соответствующее аромату (цитрусы, сливочные обертона). Послевкусие средней продолжительности. В целом, небезынтересный образец. Сильно придраться не к чему, но и хвалить особо тоже не за что. 83/100
2. Юбилейная Резерв Достойный 2015. Алк. 13%. Выдержка - 8 месяцев в дубовых бочках и 4 месяца в нейтральных емкостях. Очень глубокий темно-вишневый цвет с пурпурным ободом. В аромате доминируют дубовые тона, дополненные смолистыми и мускусными оттенками. На заднем плане ягодно-джемовые нюансы и оттенки сухофуктов. В целом достаточно интересный, комплексный аромат, в котором дубовые оттенки “слегка перетягивают одеяло на себя”. Во вкусе округлое, среднетелое, с умеренной и при этом неплохо сбалансированной кислотностью и мягкими танинами. Сам вкус простой, резко переходящий в дубово-шоколадное послевкусие. 83-84/100
3. Юбилейная Резерв Саперави Северный 2015. Алк. 13%. Выдержка - 8 месяцев в дубовых бочках и 4 месяца в нейтральных емкостях. Глубокий темно-вишневый цвет с пурпурным ободом. Насыщенный, сладковатый аромат с оттенками черных ягод, чернослива, карамели, черного шоколада, табака и слегка резковатым травянистым тоном. Вкус умеренно-округлый со средним (на грани легкого) телом, умеренной и при этом неплохо сбалансированной кислотностью и слегка шероховатыми танинами. Во вкусе отчетливо ощущается недостаток структуры, объема, при этом сам вкус несложный (ягоды, ментол, табак), переходящий в среднее по продолжительности ягодно-дубовое послевкусие. 82/100
Резюмируя, отмечу, что влияние дуба во всех образцах, ИМХО, чувствуется очень сильно, что не лучшем образом влияет как на гармоничность аромата, так и на впечатления от вкуса. Буду следить за следущими винтажами вин этой линейки. Уверен, что они могут прибавить в качестве.
1. Юбилейная Резерв Рислинг 2015. Алк. 12,3%. Выдержка - 7 месяцев в дубовых бочках и 5 месяцев в нейтральных емкостях. Светло-соломенный цвет с хорошим блеском. Чистый, насыщенный, плотный аромат. Сливочные оттенки, ноты цитрусов, цедры, цветочные нюансы. Не хватает общей гармонии (составляющие аромата существуют как бы сами по себе). Во вкусе свежее, со средним телом, и хорошо сбалансированной кислотностью, несложное, частично соответствующее аромату (цитрусы, сливочные обертона). Послевкусие средней продолжительности. В целом, небезынтересный образец. Сильно придраться не к чему, но и хвалить особо тоже не за что. 83/100
2. Юбилейная Резерв Достойный 2015. Алк. 13%. Выдержка - 8 месяцев в дубовых бочках и 4 месяца в нейтральных емкостях. Очень глубокий темно-вишневый цвет с пурпурным ободом. В аромате доминируют дубовые тона, дополненные смолистыми и мускусными оттенками. На заднем плане ягодно-джемовые нюансы и оттенки сухофуктов. В целом достаточно интересный, комплексный аромат, в котором дубовые оттенки “слегка перетягивают одеяло на себя”. Во вкусе округлое, среднетелое, с умеренной и при этом неплохо сбалансированной кислотностью и мягкими танинами. Сам вкус простой, резко переходящий в дубово-шоколадное послевкусие. 83-84/100
3. Юбилейная Резерв Саперави Северный 2015. Алк. 13%. Выдержка - 8 месяцев в дубовых бочках и 4 месяца в нейтральных емкостях. Глубокий темно-вишневый цвет с пурпурным ободом. Насыщенный, сладковатый аромат с оттенками черных ягод, чернослива, карамели, черного шоколада, табака и слегка резковатым травянистым тоном. Вкус умеренно-округлый со средним (на грани легкого) телом, умеренной и при этом неплохо сбалансированной кислотностью и слегка шероховатыми танинами. Во вкусе отчетливо ощущается недостаток структуры, объема, при этом сам вкус несложный (ягоды, ментол, табак), переходящий в среднее по продолжительности ягодно-дубовое послевкусие. 82/100
Резюмируя, отмечу, что влияние дуба во всех образцах, ИМХО, чувствуется очень сильно, что не лучшем образом влияет как на гармоничность аромата, так и на впечатления от вкуса. Буду следить за следущими винтажами вин этой линейки. Уверен, что они могут прибавить в качестве.