Ayala brut majeur NV
Страна : Франция
Апелласьон : Champagne AOC
Алкоголь : 12%; дозаж - 7 г/л.
Дата дегоржажа : 02/2017
Производитель : Ayala & Co.
Сортовой состав : 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier.
Выдержка на дрожжевом осадке - 3 года.
Внешний вид. Соломенно-желтый цвет с прекрасным блеском. Мусс плотный. Пузырьки маленького размера, образующие длинные непрерывные нити.
Аромат. Интенсивный комплексный аромат отличного качества, в котором выделяются цветочные тона, оттенки мела, желтого яблока, легкие цитрусовые ноты. В развитии дополняется тонкими нотами сдобной выпечки (бриошь) и песочного печенья.
Вкус. Округлое вино с хорошей структурой, высоким и при этом прекрасно сбалансированным уровнем кислотности. Вкус интенсивный, строгий с выраженной минеральностью, дополненный элегантными фруктовыми оттенками и легкими лизатными тонами. Долгое и глубокое минеральное послевкусие.
Моя оценка : 89 баллов.
Внешние оценки:
Wine Spectator - 92/100
Wine Enthusiast - 91/100
Gilbert & Gaillard - 89/100
Jancis Robinson -16/20
Общее впечатление. Утонченный, изящный, очень свежий и гармоничный аромат. Цветочно-минеральная доминанта, дополненная деликатными фруктовыми тонами и украшенная красивыми оттенками выдержки на дрожжевом осадке. Во вкусе чуть менее сложное, при этом кристально чистое, строгое, минеральное с впечатляющим балансом и гармоничным послевкусием.
Стоимость в стране производства ≈ 25-30 euro. Примерная цена в России ≈5000р