Chateau Los Boldos Vieilles Vignes Cabernet Sauvignon 2009
Навсегда врезались в память слова Марка Кауфмана из его книги "Вина Чили. Взгляд из России". Главу про этого производителя он начал словами: "Читая этот раздел, знайте: мы необъективны. Дело в том, что у нас есть одна искренняя привязанность. Это Chateau Los Boldos - самые элегантные, живые и яркие вина Чили". Основатель винодельни, Доменик Массене, эльзасец по происхождению, переехал в Чили, в деревню Санта Амалиа чтобы посвятить себя полностью виноделию. Производить на чилийской земле "французские вина". В Эльзасе семья Массене производила "самогон" (eau de vie). А в 1990 г. приобрела одно из старейших чилийских хозяйств: Vina Santa Amalia и 250 га старых виноградников. Вино серии Vieilles Vignes производится из ягод, собраных на виноградниках Долины Cachapoal, заложенных для Sauvignon Blanc в 1936, Chardonnay в 1985, Cabernet Sauvignon в 1948 and Merlot в1959. После ферментации красные вины выдерживаются в бочках не менее 12 месяцев а белые не менее 6 месяцев. Моё вино ждало своей участи быть опробованным около года. И вот появился соответствующий повод и бутылка была открыта.
Цвет оказался тёмно рубиновым, плотным, без признаков старения. Вино абсолютно непрозрачное, настраивающее на соответсвующий лад.
Аромат сначала абсолютно закрытый, чуть фруктовый. После первой пробы и понимания того, что танины говорят о себе ещё в полный голос, было принято решение отправить содержимое в декантер. Примерно через половину часа вино преобразилось. В аромате появились смородиновые оттенки, ягодный лёгкий непереваренный джем. Но доминирующими всё же были ноты свежести - мята и ментол. Аромат трудно назвать новосветским, он не особо интенсивный и по крайней мере для меня не привычен.
Вкус как я уже сказал, в начале проявился мощными танинами. После декантации они существенно округлились. Послевкусие длительностью не поразило, но вино с явно ощутимым телом, да и как может быть иначе с Каберне Совиньон. И всё же я рискну назвать вино гастрономичным, при правильном подборе сочетания, потому что не создаётся ощущения, что этого вина много.
Общее впечатление: Конечно же вино понравилось. Но, во-первых, мне оно показалось молодым. Ну то есть пару-тройку лет могло бы ещё попылится, добрав третичных ароматов. Во-вторых, я точно понял, что ка таким винам не стоит подходит просто. Хоть и обстановка была правильная, и еда соответствующая (домашняя лазанья а-ля болоньезе), получить в полной мере удовольствие от вина не получилось. Ну и пусть это будет мне уроком. Безусловно это чистые четыре бала, и мои рекомендации попробовать. Оно этого достойно...
Алкоголь: 13,5%
Цена: 1300 руб
Дата Розлива: 30/07/2010
Вино произвёл: Vina Los Boldos
Вино привёз: Whitehall
С взглядом на это вино другими глазами можно ознакомится здесь и здесь. И ещё вот тут.