Эстетика вин Хорватии
Когда мы говорим об европейских винах, то думаем об Италии, Франции, Испании, возможно, Германии и Португалии. Но что насчет Хорватии? Пробовали ли вы вина из этой европейской страны?
Прекрасные пейзажи, мягкий климат, развитая культура виноделия - вот что сразу хочется сказать о Хорватии. Здесь приятная нехолодная зима и теплое влажное лето, что позволяет делать отличные вина. В Хорватии сами производят бочки для выдержки вина, так как здесь множество дубовых лесов. Культура виноделия существует аж с V столетия до нашей эры. Рядом Адриатическое море, которое разделяет страну с жаркой Италией. Как вы уже успели понять, здесь отличные условия для виноделия, однако популярности у хорватских вин на мировой арене маловато.
Почему хорватские вина не популярны?
Сложно понять, почему именно вина Хорватии не так часто встретишь за рубежом, но парочка предположений у нас есть. Филлоксера не обошла и эту страну, а так как Хорватия меньше и Франции, и Италии, и многих других стран, восстановление оказалось дольше и сложнее. Также до 1991 года была в составе коммунистической Югославии, из-за чего виноградники были национализированы. Тогда задача стояла не в том, чтобы сделать отличное качественное вино, а в том, чтобы сделать много вина. Но теперь все вернулось на круги своя.
Еще один вариант менее значимый, но все же имеет право быть: вино здесь делают преимущественно из автохтонных сортов с незнакомыми и немного сложными названиями. Обычно мы берем с полки знакомые нам Шардоне, да Мерло, а вот всякие Пошип, Плавац Мали, Грк (да-да, это сорт винограда) смутят, не правда ли?
Кстати про красоту Хорватии мы не преувеличиваем. Здесь, между прочим, даже Игру престолов снимали! Многие кадры Королевской Гавани - это Хорватия!
Вина Хорватии
Теперь расскажем немного о винах из автохтонных сортов винограда.
Советуем обратить внимание на белые вина из сорта винограда Грашевина. Особенно они понравятся тем, кто любит Рислинг. Это вино немного кислотное и обладает ярким ароматом спелых фруктов: яблоки, персики, груши.
Из красных вин очень интересный напиток из сорта Плавац Мали, который напоминает Зинфандель. В этом вине вы можете найти нотки вишни, ежевики, перца и специй. Вина насыщенные и мощные и отлично подойдут под прошутто и сыры.
Кстати хорваты любят разбавлять свое вино льдом! Таким образом они освежают свой напиток в жаркий день.
Если хотите познакомиться с хорватскими винами самостоятельно, то можете приобрести их в WineStreet!