Какое вино пить осенью
Какое вино пить осенью? Наверняка, этим вопросом задаются любители вина. Особенно те, кто в винную культуру пришел не так давно. С винами летом и зимой все просто и ясно: летом лучше пить белые охлажденные вина. О, нет ничего лучше запотевшего бокала с холодным вином в жару! Зимой же все отдают предпочтения глубоким красным винам, способным согреть зимним темным вечером.
Но вернемся к осени. Что же с ней? Какое вино досталось этому времени года? Мы скажем! Осенью лучше всего пить молодые вина. Лучше всего - красные. Это время сбора урожая и готовки вина как нельзя лучше для них подходит.
Вот тому самому, что только что разлили по бутылкам, едва только оно добродило. Еще лучше, если это вино не зрело в бочках. Конечно, такое вино не так и просто достать: производители предпочитают все же выдержать вино хотя бы в бутылках, хотя бы немного.
Впрочем, молодым считается и то вино, что выдержано в бутылках примерно месяцев шесть. Такое вы вполне сможете найти на полке в магазине.
Кстати, есть даже сорта винограда, которые лучше всего подойдут для промозглого осеннего вечера. Вот, например, Пино-Нуар - известный сорт красного винограда, сорт международный, поэтому его несложно найти фактически в любом магазине. Но все же лучший Пино-Нуар, пожалуй, стоит искать во Франции.
Кстати, о Франции. Есть в ней еще немало хороших вин для осени. Например, в регионе Бордо. Особенное внимание обратите на купажи, то есть на вина, в состав которых входит не один сорт винограда.
Сейчас очень модными стали испанские вина, поэтому вспомним про их местный сорт - Темпранильо. У разных виноделов получаются абсолютно различные вина из этого сорта, каждый раз этот виноград раскрывается по-новому в бокале вина. Словом, если вы хотите прикоснуться к Испании, то вино из Тепмранильо - ваш выбор!
Кстати, поклонники игристых вин и шампанского, те самые, что пьют его не только по праздникам, вполне могут позволить себе этот напиток осенью. Вот только выбрать лучше всего брют или даже экстра брют - никакой слащавости, что мы позволяли себе летом!