Винный напиток - это плохое вино?
С удовольствие покопаемся в этой теме и ответим на вопрос в статье.
Вино делают с помощью брожения винограда, а добавки если и имеются в нем, то в незначительных количествах. Винные напитки отличаются тем, что могут содержать в составе помимо винограда, еще и сахар, ароматизаторы и другие компоненты. А также не привязаны к какой-то определенной технике производства.
Так что часто винные напитки - это просто менее натуральные или менее концентрированные вина, которые будут стоить дешевле за счет компонентов. К примеру, напиток смешивают с большим количеством воды, что удешевляет его конечную себестоимость (виноград дороже воды, по крайней мере, на сегодняшний день). Это повлияет и на вкус, он окажется менее насыщенным и плотным. Если смотреть с этой точки зрения, то винный напиток и вправду что-то вроде «недовина».
Бывает вовсе, что вино получилось испорченным (неприятный аромат, несбалансированный вкус) и производитель решает исправить это, добавив другие ингредиенты (обычно сахар или что-то еще) и в итоге это становится винным напитком. Напомним, что сахар в вине появляется естественным способом, а не с помощью добавления его извне.
На этом моменте вы уже должны были изрядно разочароваться в винных напитках, зато понять, почему их стоимость ниже. Однако это не все, что можно сказать об этом виде алкоголя. Когда виноделы хотят придумать что-то современное и совершенно новое, то им часто не хватает разнообразия добавок. Так появились перламутровые вина, которые так радуют глаз и отлично смотрятся на фотографиях. Так на полках магазина присутствует Сангрия - вино, которое придумали в Испании, добавив в него множество фруктов. Так мы можем попробовать винные напитки повторяющие вкус знаменитых коктейлей - таких как Апероль Шприц (iSpritz L'Apertivo). И многое другое.
Так что же такое винные напитки? Это просто новые напитки, созданные на основе вина; менее насыщенные, зато недорогие вина (почти вина); ну и, конечно же, винные газировки, не отличающиеся хорошим качеством.
Вердикт таков, винный напиток винному напитку рознь. Все зависит от ваших целей и степени искушенности в мире вина.