Особенности виски Макаллан
Любовь к виски - отличительная черта Джеймса Бонда во всех сериях фильмов о нем. А Макаллан - выбор Дениела Крейга, одного из самых лучших агентов 007 во всей бондиане (на наш взгляд).
Это шотландский бренд виски, который создается в округе Спейсад, отличающемся особым почетом и уважением. Это один из самых старых производителей известного напитка, официально зарегистрированный в 1824 году.
Владельцы Макаллана
Хозяева вискикурни часто менялись, переходя от одного владельца к другому. Говорят, несмотря на то, что у них не было никаких родственных связей, все они придерживались одной тенденции - делать наиболее качественный, элитный продукт.
Наиболее интересна история компании с 1892 года, когда ею занимался Родерик Кемп. Тогда у бренда уже был собственный дом, Easter Elchies House (спасибо предыдущему владельцу). Кемп вел дела особенно успешно, смог расширить производство, усилить репутацию своего виски и затем передать бразды правления своим детям (две дочери с их мужьями).
Но его потомки уже не управляют компанией. Она опять поменяла своих хозяев в 1996 году (Highland Distillers PLS) и затем в 1999 (The Edrington Group). В 2017 году компания снова расширилась, чтобы производить больше виски.
За что любят Макаллан
Шотландия - один из ведущих производителей виски, а Спейсад - округ, который дарит богатый цветочными нотками виски, полюбившийся во всем мире.
Вот только этот бренд не единственный производит там свой продукт, но, тем не менее, считается особенным. Связано это с двумя историческими и технологическими моментами.
Macallan - первая компания, которая стала использовать бочки из под хереса для производства виски. Бренд придумал этот выход, когда на рынке стало не хватать бочек из под бурбона. Поэтому компания закупала новые испанские бочки и состаривала там крепленое вино херес (в основном, олоросо). Это сильно увеличивало издержки, удорожая стоимость бочки. Однако неповторимый аромат фруктов и насыщенный вкус восполняли этот недостаток. Некоторые другие компании взяли пример с бренда.
Но более важным отличием Макаллана от других являются перегонные кубы. Они - гордость всей Швейцарии и даже изображены на купюре в 10 фунтов. Их особенность в маленьком размере! Благодаря этому будущий виски больше соприкасается со стенками медного куба, что делает напиток более маслянистым, насыщенным и ароматным! Даже после расширения и модернизации производства размер этих кубов не стали менять. Это самые маленькие перегонные кубы во всем Спейсайде!
