Лисий виноград Изабелла
Необычная история вина Изабелла отлично гармонирует с его специфическим вкусом. Сегодня этот сорт винограда часто можно встретить в молдавских и российских винах, а также на небольших домашних хозяйствах.
Большинство сортов, из которых делают вина, непригодны для употребления в «сыром» виде. Однако Изабелла используется в обоих случаях. Грубо говоря, вы можете выпивать бокал вина из этого сорта, закусывая этим же виноградом. Мало кто может похвастаться такой многофункциональностью.
Появление
Появился этот виноград случайно в США, благодаря скрещиванию двух сортов винограда (Vitis labrusca и Vitis vinifera). Неизвестно, сколько времени он существует, однако обнаружил его Вильям Принс в 1816 году и дал находке название в честь имени жены друга. По одной из версий, сделал он это, потому что нашел этот виноград в ее саду, однако по нашему мнению, весьма сомнительная отговорка. К тому же, что это он забыл у нее в саду?
Троянский конь Америки
Изабелла обладает множеством положительных характеристик, благодаря которым она стала популярна в разных странах. Этот сорт винограда отлично переносит как жаркий климат, так и морозные условия.
Помимо этого, он устойчив к нападкам большинства вредителей-насекомых и ко многим заболеваниям. Например, к филлоксере, которая уничтожила практически все виноградники в Европе. Существует весьма правдоподобная теория, что именно Изабелла привезла болезнь в другие страны, будучи сама невосприимчивой к ней. Тем не менее, завозить этот сорт винограда начали на 200 лет раньше, чем началась эпидемия! Эту несостыковку тоже легко объяснить. К этому времени уже были придуманы более комфортабельные пароходы, поэтому лозы винограда, с сидящей на них филлоксерой, могли с легкостью пережить дорогу по морю и сделать свое грязное дело в Европе.
Изгой
Через какое-то время в Европе начали массово искоренять этот сорт. Европейцы невзлюбили его вовсе не из-за филлоксеры, так как это все же не доказано, а из-за американского происхождения. Видимо, ощутив силу весьма мощного противника, страны решили избавиться от конкуренции. Однако затем и в других странах начали повально отказываться от этого сорта винограда, потому что пошли слухи, что в этом вине слишком много опасного вещества - метанола. Он там действительно есть, как впрочем, и во всех винах, виски, водке и так далее. Но, по многим данным в Изабелле, его содержание в два раза меньше допустимой нормы. Так что эта информация полна загадочности и сомнений. Тем не менее, у нас в России, а также Молдавии с огромным удовольствием культивируют этот сорт и делают вино. В Европе его тоже можно найти, ведь местные жители выращивают его для себя.
Вкус
Наконец-то мы дошли до самого главного в вине - вкус и аромат. В Изабелле самым ярким и неординарным ароматом является запах лисьего меха. Причем это не ошибка в производстве, как говорят о бензольных нотках в винах.
Одним по вкусу необычное вино, а другие являются его ненавистниками. Тем не менее, попробовать вино Изабелла разных производителей, конечно же, стоит. Как говорится, если вам не нравится сорт винограда, то значит вы не нашли еще своего производителя вина из него.