Салат с креветками

[whisky_ole4ka]

Давненько не делилась рецептами. Поделюсь идеей салата:





Нам надо:

1. Руккола - 1 пучок
2. Болгарский перец - 1 шт
3. Креветки - 0,5 кг
4. Помидоры черри - 10-15 шт.
5. Соевый соус - 2 сл. л.
6. Оливковое масло - 1+1 ст. л.
7. Бальзамический уксус - 1 ч. л.
8. Каперсы - 10 шт.
9. Соль, перец.

Рецепт:

1. Рукколу промыть, высушить, выложить на блюдо.
2. Перец помыть, порезать дольками, сбрызнуть оливковым маслом.
3. Креветки разморозить, если надо - почистить, оставляя хвостики, залить соевым соусом, добавить немного оливкового масла (в сумме на креветки и перец - 1 ст. л.), поперчить.
4. Креветки и перец обжарить на грилле (можно в аэрогрилле, грилле, духовке, аэрофритюрнице), дополнительно масло не добавлять.
5. Выложить перец на рукколу, сверху креветки. Помидоры помыть, порезать, как больше нравится, и выложить на креветки.
6. Сделать соус: оставшееся оливковое масло смешать с уксусом, туда же добавить каперсы, прокрутить в блендере, чтобы каперсы превратились в маленькие кусочки.
7. Полить салат соусом. Вуаля!