Новый год, новый опыт

[what_and_why]

В последние несколько дней вокруг меня часто упоминалось выражение "селёдка под шубой".

Comments

[imb_irj]

Я вообще не большой любитель селёдки под шубой, но вот мои родственники-немцы не только селёдку любят, но и в сочетании со свёклой, поэтому готовить её я стала чаще, и она идёт «на ура».
А я сама с детства люблю салат из лосося с рисом и яйцом..

[ice_fate]

Лосось с рисом и яйцом? А можно мне? С новым годом, кстати! :)

[lgabriel]

Извините, я влезу: спасибо за идею про кукурузу :) А еще этот салат хорош, если туда покрошить соленые или маринованные огурцы :) Я просто помню свое впечатление, когда впервые так сделала; с тех пор делаю только так.

[imb_irj]

Я делаю только с рисом, яйцом и майонезом.

[what_and_why]

:-) Интересно. Мне казалось, что сочетание селёдки со свёклой - это такая экзотика! Чисто советская. Ан нет.

А лосось там в каком виде?

[imb_irj]

Лосось из банки в собственном соку ( так было в детстве), или горячего копчения ( тоже очень вкусно). Я добавляю только яйца (3), рис ( две чашки варёного) и майонез ( не очень жирный.
Без лука.
Или просо лосось с яйцом и немного майонеза без риса использую в качестве намазка на хлеб.
Ещё очень вкусная намазка получается из тунца ( в масле, а если он в собств. соку, то его надо большую часть слить), оливкового масла, лимонного сока, томатного соуса - суго, парочки анчоусов, перца чили ( просто размять вилкой и хорошо смешать, или блендером пробить).
Его можно и на хлеб мазать, и в макароны в качестве соуса класть.
И в салат добавлять

[what_and_why]

Спасибо! У нас тут с лососем сложности - продаётся только замороженный и солёный, больше никаких вариантов. Ни свежего, ни консервов.

Сочетания рыбы, риса, яиц мне нравятся, надо мне тоже что-нибудь такое сделать.

[imb_irj]

С тунцом тоже вкусно!!

[what_and_why]

:-) Попробую!

[kondratea]

Вся северная Европа так или иначе ест селедку и свеклу. В скандинавских странах традиционный салат - кубиками свекла, морковь, картофель и соленые огурцы (как винегрет, но список варьируется слегка) - туда кусочки селедки при подаче, сверху заправка внезапно из взбитых сливок (с укропом, горчицей, солью - разные приправы). Ничего себе, тоже можно осторожно попробовать:)

[imb_irj]

Ещё маслины добавляют иногда, и заправляют уксусом и маслом.