рецепт свекольного холодника
Давно я не делилась рецептами! Но так как жаркое лето начинает подбираться к нам всё ближе и ближе, решила поделиться рецептом свекольного холодника. Вариаций как его готовить очень много,но мы готовим вот так вот:
Нам понадобится:
5-7 свеколин ( их нужно сварить)
4 огурца свежих
зеленый лук, укроп
сварить картошки (штучек 10)
банка кефира
майонез/сметана
Уже свареные свеколины трем на крупной терке. И заливаем кипятком! Я все это делаю в кастрюльке и получается около 1,5-2 литров кипятка. Солим по вкусу, добавляем немного лимонки и сахара. Режем зелень прям в эту кастрюлю. Ну а дальше всё просто. В тарелку кладем 2-3 картофелины, мнем вилкой. Добавляем немножко кефира, майонеза, можно посолить чуток и заливаем свеклой. Можно етсь теплым,а можно дождаться пока свекла остынет и даже подержатьв холодильнике. В жару отлично освежает и в целом не очень калорийно. Так что приятного аппетита! :)
А как вы спасатесь от жары в питательном плане? Может тоже есть рецепты подобных холодников?)
Нам понадобится:
5-7 свеколин ( их нужно сварить)
4 огурца свежих
зеленый лук, укроп
сварить картошки (штучек 10)
банка кефира
майонез/сметана
Уже свареные свеколины трем на крупной терке. И заливаем кипятком! Я все это делаю в кастрюльке и получается около 1,5-2 литров кипятка. Солим по вкусу, добавляем немного лимонки и сахара. Режем зелень прям в эту кастрюлю. Ну а дальше всё просто. В тарелку кладем 2-3 картофелины, мнем вилкой. Добавляем немножко кефира, майонеза, можно посолить чуток и заливаем свеклой. Можно етсь теплым,а можно дождаться пока свекла остынет и даже подержатьв холодильнике. В жару отлично освежает и в целом не очень калорийно. Так что приятного аппетита! :)
А как вы спасатесь от жары в питательном плане? Может тоже есть рецепты подобных холодников?)