Еда в пост №2.

[warunik]

Продолжаю накапливать постные рецепты и участвовать в конкурсе Агро-Альянса на Мире круп.
Как говорится,кто не успел-тот опоздал...Не опаздывайте! Участвуйте и выигрывайте:)
В меню:
1.Овсяные оладьи с миндалем
2.Лазанья с баклажанами и кускусом
2. Ливанский кекс с манной крупой и персиками.
Последний нашла у my_happyfood ,за что ему большое спасибо!
Ну и конечно же всех с весной и 8 марта(мальчиков тоже))!! Солнца,улыбок и хорошего настроения!




Овсяные оладьи с миндалем.
4 порции

100 гр геркулеса
300 гр кипятка
100 гр яблочного сока
1 яблоко
50 гр миндаля
2 ст л пшеничной муки
1 ч л разрыхлителя (с горкой)
2 ч л сахара
Щепотка соли
Растительное масло для жарки.

Перепробовала три вида оладий и этот-самый вкусный,посему вам и предлагаю.
Способ приготовления здесь



Лазанья с кускусом и баклажанами.
3 порции

1 баклажан(грамм на 400)
100 гр кускуса
1 банка измельченных томатов в собственном соку(400 грамм)
1 небольшая головка репчатого лука
1-2 зубчика чеснока
2 ст л измельченной петрушки
2 ст л кедровых орехов(или кешью)
1 чайная ложка сухого базилика или 1 столовая измельченного,свежего
Соль,перец
Растительное масло для жарки

Количество чеснока можно и увеличить.Например,моему мужу его не хватило:)
Способ приготовления здесь



Ливанский кекс с манной крупой и персиками
Форма силиконовая

200 гр манной крупы
2 персика
180 гр кокосового молока
50 гр пшеничной муки
70 гр растительного масла без запаха
120 гр коричневого сахара
1 чл с горкой разрыхлителя
Щепотка соли
Ваниль или ванильный сахар-по желанию

Нежный внутри,персики,придающие свежесть и хрустящая корочка-он действительно вкусный!
Способ приготовления здесь