Сплошные благодарности

[warunik]

В пятницу ко мне приезжала подруга дней суровых.Естественно вино,охи-вздохи,обсуждение наиважнейшего и вдруг-Олька,а ты знаешь,что грядет вселенский голод?! Вот вот начнутся перебои с продуктами....Умом двинулась?-спрашиваю я...и тут же в местных новостях начинают рассказывать про какие то перебои с поставками продовольствия,мол что то там не так,

Comments

[elievdokimova]

Чо, идти гречкой закупацца??? ты чо тут панику разводишь?)))

[warunik]

А я чо,я не при делах,это всё телевизор))! Подозреваю-фигня полная.это как был бум с солью. Может до вас и не дошло,а у нас народ всю соль скупил. Уже не помню по какому поводу,но ее найти в магазинах было просто невозможно%)
А гречку купи,в хозяйстве пригодится))

[timchenko_v]

Я вот на своих северах открыл для себя прелесть готовки борщей и супов всяческих на бульоне из свиной головы. Не всей, конечно. А лишь какой-никакой ее части. Бульон получается - ложка плачет, пока стоит. Цена килограмма свиной башки в базарный день - 30-40 рублей. Варишь кусок мяса от головы с имбирем, чесноком, луком, морковью, сельдереем, перцем, лаврушкой, пастернаком, солью. Потом процеживаешь. Отвариваешь чашечку гречки, заливаешь этим бульоном и получается настолько дивная вещь, что начинаешь задумываться о целесообразности закупки еще трех мешков крупы )))

[vkusnaja]

как вы это красиво написали!!!!!
ни разу не покупала голову.. можете рассказать подробнее? вы голову свинины несколько раз используете, всмысле по кускам отрезаете или как? извините за возможно глупые вопросы )))

[timchenko_v]

Если мясник на базаре добрый, то он свиную голову сразу же порубит на четвертинки. Остальное - дело техники уже на кухне. Язык вырезаем, его можно отдельно отварить - практически деликатес ))) Мясо с шеи вырезаем, там практически грудинка получается. Оставим для жарки. Вообще, всю мясную часть вырезаем, она потом мелкопорезанная хорошо пойдет в горшочки - с овощами, грибочками, сметаной и сыром. Ну а оставшиеся кости варим с ушами и пятаком в большущей кастрюле с вышеупомянутыми овощами. Дальше - либо холодец, либо в горячем виде как превосходная закуска под холодную вод..чку )) Если голова большая, я разделяю на несколько частей. Потому что борщ, например, с такой головы получается наижирнейшим. Ложка стоит и радуется своей участи.

[warunik]

Купи,купи пару мешков,а вдруг и правда голодуха,а ты в шоколаде:) Кстати,есть там у нас один рыбак-любитель голов.Он маринует ее день-другой,потом в фольгу и в духовку или в угли...Валикооо,какая вкуснота!! Мне,как единственной представительнице слабого пола,всегда достается редкостный деликатес-пятачок:) И вот я всё смотрю,смотрю на эту голову и никак не куплю...тьфу на меня!

[nnsvz_1]

Грамота фальшивая! Там ни одного афтографа нет! :))))
А вообще молча завидую! Зато у нас завтра +20! :))))

[warunik]

Не завидуй,а активнее участвуй и будет тебе счастье:)
+20...Выглянула в окно,а там солнце,которое лупит прямо в градусник,который показывает...+24))))...а кругом сугробы блестят))) На самом деле +3,что уже хоть не минус:)

[agro_al]

Не завидуй, тебе тоже пришлем)))

[nnsvz_1]

я согласна на афтографическую только! Чтоб потом, когда вы завоюете мир, я могла бы выручить огромную сумму за афтографы всех основателей на одном листе! :))))

[moyugolok]

Ты как всегда умница, столько всего наготовила. Оль, тебе точно голод не грозит, у тебя в ЖЖехе друзей полно. Можешь и на меня рассчитывать. По крайней мере на муку - если ее только жучки по дороге не съедят. Уж мы то с тобой знаем, сколько посылка до тебя едет:)

[warunik]

Да уж,Ириш) Пусть и медленно,но хоть доходит,а вернее доползает в конце концов,что радует)) И да,готовься ,тож тебя благодарить буду,только рецепт выберу:)

[moyugolok]

У меня какой-то застой. Зима. Щенячья сука растет. Из еды все больше собачий корм.

[warunik]

У тебя огромный стратегический запас,любых рецептов)

[exituss]

Оля, что пора опять гречкой затариваться? Представляю как девочки обрадовались такому меню!

[warunik]

Девочки еще не видели:) У меня дети гречкоеды,средний и младший)