Анютины сказки
ВОЛШЕБНЫЙ САЛАТ, УМНОЖАЮЩИЙ РАДОСТЬ И КРАСОТУ
Взял отгул. Я эту жару вашу не перевариваю, профессора Беляева давно пора запечь в кляре. Без объявления войны враги рода человеческого отключили на десять дней горячую воду. Из последних сил лежу под вентилятором, даже курочку прирезать не в состоянии. Хорошо, что жена добрая, шепчу ей с дивана: "Анюта, душа моя, готовь за меня сегодня". А она, курская дворянка, знает тьму самых разных рецептов, но из-за тотальной занятости в области гуманизма и подвижничества не часто балует южными кулинарными откровениями.
В день поиска новых вкусов и запахов, который принято отмечать 25 июля, несравненная царица моя взяла в руки нож.
Я и советов не стал давать - наблюдаю со стороны, как варится курица, как проливаются луковые слезы, как прогоняется под стол наш ушлый котейка Рекс. Мне неизвестна история дня поиска новых вкусов, но, полагаю, у каждого она своя собственная, интимная. Крот шебуршит носом по черному подземелью, пробует корешки и червей, ласточка мызжет в родной синеве, цепляя мелкую летучую сволочь, медведь мнет малину и медвежатников, выхватывает из горной реки лосося и плюет в отчаянии: опять вкус обычный. Найти что-то новое - дело не из легких. Лишь курским дворянкам подвластно удивить человечество сочетанием тропического ананаса и нашего православного огурца - я вижу на столе представителей этих видов, я волнуюсь.
Отчего, думаю, жена у меня такая красавица? Почему ей даже вино в сельмаге не продают, принимая за семнадцатилетнюю при ее двадцати восьми? Никогда не продают, приходится самому ходить. А секрет в необычном салате, где каждый компонент выступает залогом вечной молодости. Вот сварилась куриная грудка, позволяющая находиться в дичайшем тонусе. Если бы российские спортсмены жевали кур вместо допинга, то мировые державы были бы посрамлены на законных основаниях, и флаги нашей империи реяли бы над всеми олимпиадами. Вот пупырчатые, крокодилообразные огурцы, сорванные недавно с утренней грядки. Что сравнится с ними по степени влияния на безупречность кожи, на ее цвет и нежность? Ничего. Вот кукуруза, которая гарантирует стрессоустойчивость, желание и возможность жить двести лет с миром в душе и истомой в сердце. Вот яички, как начало бытия. Вот созревшие, сочные луковицы, польза которых известна не только в мире, но и за рубежом. Вот ананас - царь и бог, повелитель земных наслаждений и внеземных блаженств. А майонез выступит противовесом, иначе от такого салата можно превратиться в младенца, заканючить и размазать все по лицу.
Начинается священнодействие. Анюта не пользуется теркой. И не потому что у нее маникюр за сто евро, а по причине целесообразности - всякий ингредиент должен читаться, всякий должен быть самостоятельным и неотразимым. Курочка режется крупно, пока котейка хрустит вынутыми косточками, огурцы режутся крупно, пока я читаю на диване книгу о Стивене Хокинге, яйца режутся крупно, пока мир дымится в злобе и хаосе, кусочки ананаса тоже не измельчаются, кукуруза, понятное дело, высыпается целиком, кольца лука напоминают кольца Сатурна и сверкают, как бриллиант в обручальном кольце жены. Добавляется майонез, все перемешивается и подается мне на красивой тарелке. И жара уже не так приставуча.
Где-то через час после ужина стал замечать, что из бороды исчезают седые волосы, румянятся щеки, из лысого брюнета я обращаюсь в брюнета волосатого, крепнут мышцы, наливается силой все остальное, сердце делается горячей. Об Анюте и говорить нечего - иногда опускаю веки, чтобы не ослепнуть от ее грации...
Поел так поел. Жену обнял, все хорошо.
АНЮТИНЫ СКАЗКИ
Куриная грудка - 2 шт.
Яйцо - 8 шт.
Ананасы - 1 банка
Кукуруза - 1 банка
Огурцы - 5 шт.
Лук - 2 шт.
Майонез
Соль