Пряничный домик
Оригинал взят у godiva_k в Пряничный домик
Итак, нам потребуется:
140 г сливочного несоленого масла, порезанного кубиками (можно и шоколадного)
100 г сахара
1 яйцо
1 ч. л. разрыхлителя
2 ст.л. мёда
1 ч. л. молотых семян кардамона
0,5 ч. л. молотой гвоздики
1 ч. л. молотой корицы
1 ч. л. тертой апельсиновой цедры
450 г простой муки
Для украшения:
разноцветные конфеты-леденцы, раздробленные скалкой
формочки для печенья - у меня в виде звездочки, цветка и сердечка (для вырезания фигурных окошек и украшения дома)
сахарная пудра
кокосовая стружка
золотые нитки для скрепления домика
свечка для его подсветки
1. Сделать тесто. Взбить миксером масло и 50 г сахара. Отдельно взбить яйцо с оставшимися 50 г сахара.
Добавить в масло разрыхлитель и мёд. Затем влить взбитое яйцо. Добавить специи, апельсиновую цедру и муку, и мешать, пока у вас не получится эластичное мягкое тесто.
Сформировать его в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник минут на 30-40.
3. Пока тесто охлаждается, вырезать шаблоны из бумаги, основываясь на этих шаблонах.Духовку нужно разогреть до 220 г С (но не торопитесь, вырезание деталей потребует от вас времени).
4. Проложить пергаментом 2 противня. Оторвать от теста кусок размером с апельсин. Посыпать мукой, раскатать скалкой до толщины примерно 5 мм и вырезать стену. Раскатать и вырезать остальные детали дома. Аккуратно, с помощью лопатки перенести их на противень. Вам нужно будет вырезать две боковых стенки, переднюю и заднюю стенку, две части крыши. Зубочисткой или шпажкой продырявить детали в местах, отмеченных на шаблонах (это нужно для скрепления дома нитками). Вырезать формочками и/или ножом окошки, двери, а также украшения по вашему вкусу.Засыпать в оконные и дверное отверстия кусочки леденцов.
5. Раскатать оставшиеся обрезки в овал размером примерно 25 см. Это "сад", на котором будет стоять домик.
6. Запекать печенье порциями в течение 6-8 мин, пока печенье не зарумянится, а леденцы не расплавятся.
7. Остывшие детали связать золотыми нитками, сначала выложив стены в ряд, затем поставив их вертикально. Крышу связать и поставить в последнюю очередь. Крышу посыпать сахарной пудрой, набросать вокруг сада вырезанные фигурки, присыпать кокосовой стружкой. Чтобы подсветить домик, нужно снять крышу, поставить внутрь свечу-таблетку (маленького размера!). Внимание! долго домик с зажженной внутри свечой держать нельзя, крыша начинает гореть!!!
Вот такая красота получилась:
И с прошедшими вас праздниками! Добро пожаловать в новый год радости, любви и счастья!!!
Итак, нам потребуется:
140 г сливочного несоленого масла, порезанного кубиками (можно и шоколадного)
100 г сахара
1 яйцо
1 ч. л. разрыхлителя
2 ст.л. мёда
1 ч. л. молотых семян кардамона
0,5 ч. л. молотой гвоздики
1 ч. л. молотой корицы
1 ч. л. тертой апельсиновой цедры
450 г простой муки
Для украшения:
разноцветные конфеты-леденцы, раздробленные скалкой
формочки для печенья - у меня в виде звездочки, цветка и сердечка (для вырезания фигурных окошек и украшения дома)
сахарная пудра
кокосовая стружка
золотые нитки для скрепления домика
свечка для его подсветки
1. Сделать тесто. Взбить миксером масло и 50 г сахара. Отдельно взбить яйцо с оставшимися 50 г сахара.
Добавить в масло разрыхлитель и мёд. Затем влить взбитое яйцо. Добавить специи, апельсиновую цедру и муку, и мешать, пока у вас не получится эластичное мягкое тесто.
Сформировать его в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник минут на 30-40.
3. Пока тесто охлаждается, вырезать шаблоны из бумаги, основываясь на этих шаблонах.Духовку нужно разогреть до 220 г С (но не торопитесь, вырезание деталей потребует от вас времени).
4. Проложить пергаментом 2 противня. Оторвать от теста кусок размером с апельсин. Посыпать мукой, раскатать скалкой до толщины примерно 5 мм и вырезать стену. Раскатать и вырезать остальные детали дома. Аккуратно, с помощью лопатки перенести их на противень. Вам нужно будет вырезать две боковых стенки, переднюю и заднюю стенку, две части крыши. Зубочисткой или шпажкой продырявить детали в местах, отмеченных на шаблонах (это нужно для скрепления дома нитками). Вырезать формочками и/или ножом окошки, двери, а также украшения по вашему вкусу.Засыпать в оконные и дверное отверстия кусочки леденцов.
5. Раскатать оставшиеся обрезки в овал размером примерно 25 см. Это "сад", на котором будет стоять домик.
6. Запекать печенье порциями в течение 6-8 мин, пока печенье не зарумянится, а леденцы не расплавятся.
7. Остывшие детали связать золотыми нитками, сначала выложив стены в ряд, затем поставив их вертикально. Крышу связать и поставить в последнюю очередь. Крышу посыпать сахарной пудрой, набросать вокруг сада вырезанные фигурки, присыпать кокосовой стружкой. Чтобы подсветить домик, нужно снять крышу, поставить внутрь свечу-таблетку (маленького размера!). Внимание! долго домик с зажженной внутри свечой держать нельзя, крыша начинает гореть!!!
Вот такая красота получилась:
И с прошедшими вас праздниками! Добро пожаловать в новый год радости, любви и счастья!!!