Баклажаны на пару по-корейски

[vsegdavkusnotv]

Click to view

Баклажаны на пару по-корейски - ароматные, острые и пряные, это и закуска и гарнир. Они хороши и горячими и холодными. Откройте для себя новое блюдо и новые вкусы - Баклажаны на пару.


Ингредиенты

• Баклажаны - 2 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Зеленый лук - 2 шт.
• Соевый соус -1 ст.ложка
• Рыбный соус - 1 ч.ложка
• Острый красный перец - 1 ч.ложка
• Кунжутное масло - 2 ч.ложки
• Семена кунжута, жареные- 1 ст.ложка

Как приготовить

1. Мелко нарезаем чеснок и зеленый лук.
2. Баклажаны нарезаем вдоль крупными кусочками
3. В пароварку с кипящей водой закладываем нарезанные баклажаны, накрываем крышкой и варим 5-7 минут. Готовность баклажанов определяем деревянной шпажкой, готовые баклажаны быть мягкими и цельными.
4. В миску засыпаем мелко нарезанные зеленый лук и чеснок, перемешиваем. На разделочную доску выкладываем из кастрюли горячие баклажаны. Рядом поставьте миску с холодной водой, чтобы охлаждать пальцы. Сваренные баклажаны, разорвите руками вдоль на кусочки толщиной примерно 1см. и поместите в миску с луком и чесноком.
5. Добавьте в миску красный перец чили, соевый и рыбный соусы, если вы не употребляете рыбный соус его можно заменить дополнительной ложкой соевого соуса. Все аккуратно перемешайте. Добавьте кунжутное масло и жареные семена кунжута, растирая их пальцами.
6. Все перемешайте, выложите в тарелку, посыпьте зеленым луком и семенами кунжута. Блюдо готово. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал Всегда Вкусно в YouTube!