Закуска из баклажан

[vse_pro_edu]

баклажан
помидоры
зелень
чеснок
сметана
перец чили
соль
масло растительное




Помидоры и баклажаны порезать на кружочки. Баклажаны обжарить на растительном масле, остудить. Параллельно сделать соус. Мелко порезать зелень (у меня был только зеленый лук), чеснок выдавить, посолить, поперчить чили и перемешать со сметаной. Далее сделать "сандвичи" - два кружочка баклажана проложить кружочком помидорки. Сандвичи выложить на блюдо и перед подачей каждый сандвич полить соусом.