Пышные панкейки по Дж.Оливеру.

[vredinabo]

самым популярным рецептом моего блога являются простейшие панкейки, больше всего просмотров и отзывов именно у них. но я нашла рецепт еще более крутых панкейков, которые получаются пышные и очень вкусные. опять же все очень просто и быстро. спасибо Джейми Оливеру за рецепт.




1. Нужно:
- мука 150г
- молоко 140мл
- сахар 1ст.л.(я не кладу, ввиду того, что подаю их со сладкими топпингами)
- яйцо 3шт.
- разрыхлитель 1ч.л.
- щепотка соли


2. отделяем белки от желтков
3. в белки добавляем сахар и взбиваем до твёрдых пиков
4. в желтки добавляем муку, молоко, разрыхлитель, соль хорошенько перемешиваем
затем добавляем взбитые белки и замешиваем тесто ложкой или лопаткой (НЕ МИКСЕРОМ!!!)



5. тесто получается консистенцей как сметана
6. выпекаем на толстодонной сковороде, смазанной маслом перед первым панкейком, по половине половника на штучку
подаём еще тёплыми с различными сладкими топпингами и ягодами ммм! приятно аппетита!

а вы печёте панкейки на Масленицу? или считаете западным блинчикам не место на Масленичной неделе?