Вопрос по кухне Мьянмы

[vpervye1]

Что это за пупочки? Были обнаружены в Рагуне на спонтанном рынке около входа в порт.




Я понимаю, что именно по Мьянме специалистов мало, но может кто видел что-то похожее в азиатской кухне? Или индийской.
Готовилось это так