Cubaney 15
Теперь будет пара отзывов по ромам из линейки Cubaney от тех же OLIVER & OLIVER.
Несколько слов об особенностях данной марки:
Все ромы Cubaney крепостью до 38%, кроме топового Cubaney Centenario. Выдержка по системе солера. До заливки в бочки из французского или американского дуба спирты проходят двойную перегонку в специальных аламбиках.
Моя бутылка розлива 7.06.2019. Фото контрэтикетки:
Регион - Доминикана
Выдержка - 15 лет солера
Крепость - 38%
Перейду к содержимому:
Цвет: Светлый тусклый янтарь. Ножки тонкие и редкие. Множество некрупных капель стекают неторопливо. Визуально маслянистость небольшая.
Аромат: Первый нос слышен на небольшом удалении от бокала. Без спиртуозности. Жженая карамель, ваниль, зеленый банан, меласса.
Верх чуть спиртуозен. В целом вторит первому носу, но ванили больше, меньше жженой карамели, а немного погодя появляется чуть сладких цитрусов и легкий намек на лак.
Низ ощутимо спиртуозен. Ваниль, помадка, дольки лимона в сахаре, чуть лака, меда и слегка дуба.
Развития, по сути, и не заметил, кроме как легкого изменения вверху.
Вкус: Сладкий с горчинкой и чуть солоноватый. Спиртуозности практически не заметно. Жженая карамель, сахарный сироп, травяная горечь, дуб с небольшой танинностью, немного бальзамических нот.
Послевкусие: Интенсивное и средней продолжительности. Горькое и согревающее. Жженая карамель, горький шоколад, немного танинов и травянистости, горькая редька, пережженный кофе и чуть соевого соуса.
Итого: Мне скорее не понравился. Для меня пустоват во вкусе и слишком горек в послевкусии. Выдержка вроде бы и чувствуется, но как-то «неаккуратно». Да ещё и деградация в початой бутылке хорошо заметна уже в течение первого месяца. Моя оценка - 7,7/10.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а моя оценка выражает только мое отношение к нему.
Моя оценочная шкала - https://vowen346.livejournal.com/1159.html