Вернее не весь ужин, но его гарнирная часть! Приехали вчера с дачи, полный холодильник даров огорода. Овощная икра - скучно, приелись. Овощи гриль - тема!
Берем большую миску, туда резаные пополам баклажаны, чищенные от семечки перцы и средние помидорки. Посыпаем солью, перцем, пряностями. Сбрызгиваем оливковым маслом. Перемешиваем. И на противень, в духовку на максимальную температуру минут на 15-20, потом гриль минут на 5, можно овощи перевернуть.
Приятного аппетита!