"НАШИ МЕРЫ БОРЬБЫ С ДОРОГОВИЗНОЙ"
Весьма интересная статья из "Журнала для хозяекъ" за 1915 год.
И как раз созвучна современной ситуации - цены растут.
И что же нам посоветуют наши предшественницы сквозь 100 летний промежуток времени?
Если интересно - то оригинал (фото) статьи под катом, там - полностью.
А я тут вкратце набрала:
"НАШИ МЕРЫ БОРЬБЫ С ДОРОГОВИЗНОЙ"
В течение долгого времени мы были молчаливыми свидетелями постепенного возрастания цен на все предметы как первой , так и последней надобности. Приходится прежде всего поражаться приспособляемости русского обывателя и удивляться,- как он ещё существует при настоящих ценах на все пищевые продукты...
Всем известно, что дороговизна происходит совсем не от того, что в России нет дров, хлеба, муки, масла и проч. необходимых пищевых продуктов; отсутствие рабочих рук, лошадей, вагонов и проч. только в незначительной степени отражается на ценах. Главной же и едва ли не единственной причиной дороговизны является подпольная работа хищников-спекулянтов, закупающих продукты массами, складывающих их до поры до времени в укромное место, а затем , когда продукт исчезает с рынка, поднимающих за него цену до нелепой высоты....
На этом деле группа спекулирующих лиц наживает миллионы. И как вы думаете- кто больше всего этому содействует? Да сам же обыватель, в том числе и вы, дорогие читательницы! Имейте ввиду, что спрос создаёт предложение и устанавливает цены, а не наоборот...
-Представьте, - говорит одна знакомая барыня, - шоколадные конфеты уже два с полтиной сегодня, а вчера ещё были по рублю девяносто.
-С ума сойти! - говорит другая - сегодня за телятину 70 копеек за фунт платила, и слышать не хотят дешевле.
Если всем этим барыням сказать - да зачем вы всё это покупаете по таким дорогим ценам? Ведь оно не так уж необходимо. Громадное большинство населения Российской Империи этих продуктов не только не кушает, но и не видит, и представьте , живёт, да ещё воююет...
И вот в этом "нельзя себе ни в чём отказывать" и заключается содействие обывателя хищникам-спекулянтам.
Представьте себе такую картину:
Все обыватели отказались от употребления мяса, или уменьшили его хотя бы наполовину, требуя при этом одни дешёвые сорта.
Никаких колбас, разных шпрот, скумбрий, кефалей...
В булочных покупается один ситный и чёрный хлеб...
Кондитерские стоят пустые, занесённые снегом...
Теперь посмотрите что бы от этого произошло...
Представьте, как бы почувствовали себя спекулянты, не имея возможности сбыть продукты состоятельным потребителям!..
Нам могут возразить, что при отказе от дорогих продуктов, увеличится потребление дешёвых, а специкулянты приложат свои таланты к взвинчиванию цен.
На это мы ответим, что как бы ни был дорог картофель, он всё равно будет самых дешёвых артишоков..
Рекомендуя такие меры борьбы с дороговизной, мы будем помогать читательницам , давая им нужные советы в деле питания без дорогих продуктов. Поварские же рецепты будут изъяты оттуда вплоть до установления нормальных цен на продукты...
В борьбе обретёте вы право своё!
(А.Л.)
******************
И как раз созвучна современной ситуации - цены растут.
И что же нам посоветуют наши предшественницы сквозь 100 летний промежуток времени?
Если интересно - то оригинал (фото) статьи под катом, там - полностью.
А я тут вкратце набрала:
"НАШИ МЕРЫ БОРЬБЫ С ДОРОГОВИЗНОЙ"
В течение долгого времени мы были молчаливыми свидетелями постепенного возрастания цен на все предметы как первой , так и последней надобности. Приходится прежде всего поражаться приспособляемости русского обывателя и удивляться,- как он ещё существует при настоящих ценах на все пищевые продукты...
Всем известно, что дороговизна происходит совсем не от того, что в России нет дров, хлеба, муки, масла и проч. необходимых пищевых продуктов; отсутствие рабочих рук, лошадей, вагонов и проч. только в незначительной степени отражается на ценах. Главной же и едва ли не единственной причиной дороговизны является подпольная работа хищников-спекулянтов, закупающих продукты массами, складывающих их до поры до времени в укромное место, а затем , когда продукт исчезает с рынка, поднимающих за него цену до нелепой высоты....
На этом деле группа спекулирующих лиц наживает миллионы. И как вы думаете- кто больше всего этому содействует? Да сам же обыватель, в том числе и вы, дорогие читательницы! Имейте ввиду, что спрос создаёт предложение и устанавливает цены, а не наоборот...
-Представьте, - говорит одна знакомая барыня, - шоколадные конфеты уже два с полтиной сегодня, а вчера ещё были по рублю девяносто.
-С ума сойти! - говорит другая - сегодня за телятину 70 копеек за фунт платила, и слышать не хотят дешевле.
Если всем этим барыням сказать - да зачем вы всё это покупаете по таким дорогим ценам? Ведь оно не так уж необходимо. Громадное большинство населения Российской Империи этих продуктов не только не кушает, но и не видит, и представьте , живёт, да ещё воююет...
И вот в этом "нельзя себе ни в чём отказывать" и заключается содействие обывателя хищникам-спекулянтам.
Представьте себе такую картину:
Все обыватели отказались от употребления мяса, или уменьшили его хотя бы наполовину, требуя при этом одни дешёвые сорта.
Никаких колбас, разных шпрот, скумбрий, кефалей...
В булочных покупается один ситный и чёрный хлеб...
Кондитерские стоят пустые, занесённые снегом...
Теперь посмотрите что бы от этого произошло...
Представьте, как бы почувствовали себя спекулянты, не имея возможности сбыть продукты состоятельным потребителям!..
Нам могут возразить, что при отказе от дорогих продуктов, увеличится потребление дешёвых, а специкулянты приложат свои таланты к взвинчиванию цен.
На это мы ответим, что как бы ни был дорог картофель, он всё равно будет самых дешёвых артишоков..
Рекомендуя такие меры борьбы с дороговизной, мы будем помогать читательницам , давая им нужные советы в деле питания без дорогих продуктов. Поварские же рецепты будут изъяты оттуда вплоть до установления нормальных цен на продукты...
В борьбе обретёте вы право своё!
(А.Л.)
******************