Домашнее фруктовое мороженое
Как раз лето закончилось... Ну не успела я летом выложить. Извините. 
Приготовить его очень просто: нужны лишь фрукты-ягоды и сахар-песок.
А уж домашних своих удивите и порадуете как! Да и себя тоже.
А ещё лучше - готовьте вместе с ними.
Нам будут нужны разные ягоды. Чтоб получилось полосатое - ягоды нужны разных цветов.
Я использовала:
1.-банан
2.-киви
3.-землянику
4.-апельсин
Принцип приготовления:
1. Из ягод делаем ПЮРЕ. Из цитрусовых - СОК (фото 5).
2. Варим сахарный сироп (фото 6) - я беру 2 части сахара и 1 часть воды. Чуть остужаем (чтоб витамины не поубивать и цвет не испортить!).
3. Смешиваем сироп с каждым видом сока или пюре в отдельной посуде. Пропорции здесь неуместны - сладкоежки любят послаще, а кто-то не признаёт "белую смерть" (сахар) - поэтому, добавляйте по вкусу. Осталось лишь разлить слоями в формы и заморозить!
Есть формочки для мороженого? Замечательно!
Нет? Ничего страшного! Используйте обычный стеклянный ровный (чтоб потом было легко вынуть) сосуд.
Я делала вот в таком стакане: наливала смесь, примораживала, затем добавляла другую смесь, - и снова в холодильник ... пока не заполнила доверху. Замерзает быстро - ведь слои невелики. Да, когда смесь не совсем замёрзла (1ый слой) - можно вставить туда палочку, если вы планируете "мороженое на палочке".
Кстати, процесс этот хорош ещё тем, что его можно не делать за один день: допустим, сегодня вы собрали (купили) землянику и апельсины - и сделали 2 слоя. Завтра у вас поспел крыжовник, а в магазин завезли зрелые бананы- вот ещё 2 слоя. И т.д.
Вынуть мороженое из формы легко- достаточно опустить её в воду (не горячую!) и... вот оно.
Его можно есть так или подать как на верхнем снимке, например.
Для этого его просто нужно разрезать пополам вдоль и посыпать ягодами.
Если у вас осталась "лишняя" смесь пюре с сахаром - её можно заморозить (даже в простом пакете) и использовать потом для добавки в молочные коктейли, смешивать с творогом, подавать к блинчикам и т.п.
А можно разлить по стопкам - получите маленькие "мороженки".
Что касается вкуса, то мои домашние теперь отказываются есть магазинное мороженое.
Приятного аппетита!
Приготовить его очень просто: нужны лишь фрукты-ягоды и сахар-песок.
А уж домашних своих удивите и порадуете как! Да и себя тоже.
А ещё лучше - готовьте вместе с ними.
Нам будут нужны разные ягоды. Чтоб получилось полосатое - ягоды нужны разных цветов.
Я использовала:
1.-банан
2.-киви
3.-землянику
4.-апельсин
Принцип приготовления:
1. Из ягод делаем ПЮРЕ. Из цитрусовых - СОК (фото 5).
2. Варим сахарный сироп (фото 6) - я беру 2 части сахара и 1 часть воды. Чуть остужаем (чтоб витамины не поубивать и цвет не испортить!).
3. Смешиваем сироп с каждым видом сока или пюре в отдельной посуде. Пропорции здесь неуместны - сладкоежки любят послаще, а кто-то не признаёт "белую смерть" (сахар) - поэтому, добавляйте по вкусу. Осталось лишь разлить слоями в формы и заморозить!
Есть формочки для мороженого? Замечательно!
Нет? Ничего страшного! Используйте обычный стеклянный ровный (чтоб потом было легко вынуть) сосуд.
Я делала вот в таком стакане: наливала смесь, примораживала, затем добавляла другую смесь, - и снова в холодильник ... пока не заполнила доверху. Замерзает быстро - ведь слои невелики. Да, когда смесь не совсем замёрзла (1ый слой) - можно вставить туда палочку, если вы планируете "мороженое на палочке".
Кстати, процесс этот хорош ещё тем, что его можно не делать за один день: допустим, сегодня вы собрали (купили) землянику и апельсины - и сделали 2 слоя. Завтра у вас поспел крыжовник, а в магазин завезли зрелые бананы- вот ещё 2 слоя. И т.д.
Вынуть мороженое из формы легко- достаточно опустить её в воду (не горячую!) и... вот оно.
Его можно есть так или подать как на верхнем снимке, например.
Для этого его просто нужно разрезать пополам вдоль и посыпать ягодами.
Если у вас осталась "лишняя" смесь пюре с сахаром - её можно заморозить (даже в простом пакете) и использовать потом для добавки в молочные коктейли, смешивать с творогом, подавать к блинчикам и т.п.
А можно разлить по стопкам - получите маленькие "мороженки".
Что касается вкуса, то мои домашние теперь отказываются есть магазинное мороженое.
Приятного аппетита!