Ммммммм... мочухи! :)
Вегетаринское, но вкусноооооеее)))
Обожаю солёные грибы!
А какая с ними солянка - просто ахххх!
Это те самые "мочухи" - которые сначала вымачивают, чтоб горечь ушла, а потом уже солят - горячим или холодным способом. Горячий - когда перед засолкой отваривают, а холодный - когда сразу после вымачивания пересыпают солью и под гнёт.
Мы отвариваем на всякий случай. В этом году у нас солились: подивницы, подореховики, волнушки, грузди, подгруздки - разнобой, вобщем.
Как летом потопаешь - так зимой и полопаешь!:)
Не трюфеля, конечно, но мы к ним и непривыкшие)
ЗОвидуете?
Или тоже трескаете собственного посола грибочки?)
Обожаю солёные грибы!
А какая с ними солянка - просто ахххх!
Это те самые "мочухи" - которые сначала вымачивают, чтоб горечь ушла, а потом уже солят - горячим или холодным способом. Горячий - когда перед засолкой отваривают, а холодный - когда сразу после вымачивания пересыпают солью и под гнёт.
Мы отвариваем на всякий случай. В этом году у нас солились: подивницы, подореховики, волнушки, грузди, подгруздки - разнобой, вобщем.
Как летом потопаешь - так зимой и полопаешь!:)
Не трюфеля, конечно, но мы к ним и непривыкшие)
ЗОвидуете?
Или тоже трескаете собственного посола грибочки?)