ТУРЕЦКИЙ БЁРЕК

[vkycnovsem]

В турецкой кухне столько вкусных блюд, что просто глаза разбегаются. Одно из блюд носит забавное название "Бёрек". Понятия не имею, как это переводится, но очень вкусно

Comments

[_ko_alla]

О, спасибо! Замечательная идея!
Мясную начинку мы, правда, не едим. А вот любимая нами начинка из рыбы с зеленью, сыром и яйцом, мне кажется, будет как раз :) Ну, или сыр с зеленью...
Почему-то не приходило в голову просто взять - и пропитать лаваш яйцом...

[vkycnovsem]

Я думаю что сюда любая начинка пойдёт, вплоть до морковки по-корейски)))

[seaseas]

Ух ты!
Надо завтра же попробовать!
И где ты их только берешь??

[uxoraliena]

Ой, попробуй с сыром и зеленью, Мариш! Обалденный вкус! Это подруга, живущая в Турции, книгу прислала. Там столько всего, что глаза разбегаются. Вот буду потихоньку пробовать))

[seaseas]

А у меня лаваш одним кругом...
Заливки не многовато будет? Стакан масла,да стакан воды...

[vkycnovsem]

это как - одним кругом? Ты круг разрежь по диагонали, чтобы хотя бы приблизительный треугольничек получился. А заливку регулируй сама, Трубочки не должны плавать, но заливка должна почти покрывать их полностью, лаваш впитывает жидкость хорошо, делаясь при запекании нежным и хрустящим.

[seaseas]

Ой,вскрыла упаковку,а там вообще два огромных овала.
У меня вместо шести штучек получилось 12. В формочку пришлось втискивать плотно-плотно.Это плохо? Лучше в две формочки сделать?

[vkycnovsem]

не, нормально, Мариш. Пусть плотненько будет, только заливку наливай щедро. И в течение часа смотри, если быстро впиталась - чуть-чуть подлей. Расскажешь о впечатлении, когда готово будет))

[belo_elena]

Сегодня попробовала приготовить Береки с мясом и картошкой. Получилось очень вкусно! Большое спасибо за рецепт! В следующий раз попробую приготовить с сырной начинкой.

[vkycnovsem]

Очень рада, что рецептик пригодился)) А сыр можно смешать с творогом и зеленью, будет вообще супер!))

[tatianino]

Делала с мясом. Ну очень, очень-очень вкусно! И даже в холодном виде очень вкусно. Все ж люблю я турецкую кухню ))